Cena wody w restauracji może przyprawić o ból głowy. "Kiedy klient znajduje się w restauracji, nie kupuje po prostu wody, ale całe doświadczenie związane z jej konsumowaniem oraz możliwość spędzenia czasu w tym konkretnym miejscu" - tłumaczy Matias Glusman.więcej

Wakacje w Prowansji to nie tylko lawenda i zioła prowansalskie, które dobrze znamy. To także słodki deser, wywodzący się ze środkowego Wschodu. Nugat - słodka masa, wypełniona orzechami i migdałami. Warto poszukać tego smakołyku u samych producentów, tzw. nougatiers.więcej

Gdy nie widzimy, co jest na talerzu, chcemy to poznać... "Nie mogąc skorzystać z oczu, sięgamy po dotyk, zapach i smak" - informuje Anna Bocheńska, kierująca restauracją, gdzie jada się w ciemności, a dania serwowane są przez niewidomych kelnerów.więcej

Mieszanie ze sobą z pozoru kontrastowych smaków to największa radość w kuchni. Lubimy czasem mieszać słodkie ze słonym. Tym razem proponujemy kruche ciasteczka z morelami i rozmarynem.więcej

Polacy znani są m.in. z zamiłowania do złotego trunku lub tego nieco mocniejszego... W kraju nad Wisłą słynne jest też powiedzenie, że "rybka lubi pływać"... Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Zagrychy.więcej

"Kupuj samotne banany! Chroń przed zmarnowaniem!" - apelują Banki Żywności. Sympatyczna grafika i specjalna akcja namawiają do niemarnowania żywnościwięcej

Pyszne i pachnące nektarynki, zjadane najchętniej na surowo, mogą być też podstawą aromatycznego deseru. Z odrobiną orzechów i płatków, zapieczone w piekarniku, smakują znakomicie. Dla łasuchów możemy przygotować wersję z lodami.więcej

Hummus zwykle kojarzony jest z szybką i pożywną przekąską, nigdy z deserem. Jednak w świecie kulinarnym nie ma granic. Zatem, jeśli zamarzy nam się zdrowy deser - voila czekoladowy hummus będzie jak znalazł.więcej

W świecie sieci społecznościowych to awokado jest prawdziwym królem. Ten sukces zawdzięcza ponad 8 milionom postów na Instagramie, sygnowanych hashtagiem #avocado. Przepisy s wykorzystaniem awokado są liczne i kuszące.więcej

Arbuz to idealna przekąska na lato - wymieniany jest wśród tych produktów, po które warto sięgać w upalne dni. W zasadzie jego słodycz i soczystość to połączenie idealne, choć ciekawą alternatywą wydaje się też arbuz z grilla.więcej

Bogate w żelazo i witaminę C owoce derenia właśnie zaczynają dojrzewać. Choć niedoceniane, są idealne na przetwory, a swych właściwości odżywczych nie tracą podczas przetwarzania. Zrobisz z nich dżem, sok albo... fałszywe oliwki.więcej

Pizza to idealne danie do dzielenia się z przyjaciółmi, aby cieszyć się letnim popołudniem. Można ją również przygotować w wersji słodko-słonej. Pesto, burrata i mirabelki - oto tajemnica potrawy.więcej

Lista zalet strusiego mięsa jest proporcjonalna do wielkości strusia. Strusina to doskonała alternatywa dla wołowiny i drobiu. Jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze, ma wyczuwalny słodki smak. Można ją jeść zarówno w formie tatara, jak i po obróbce termicznej.więcej

Angielskie śniadanie, tosty z awokado, jako w koszulce - to "brunchowe przeżytki". Choć te dania wciąż cieszą się ogromnym powodzeniem w trakcie późnych, niedzielnych śniadań, szefowie kuchni zachęcają do urozmaicania menu.więcej

Marcelina Zawadzka piecze go z przepisu mamy, Szymon Majewski jest mistrzem w jego przygotowywaniu, a Borys Szyc jada go z lodami... Sernik, bo o nim mowa, można zrobić nie tylko z białego sera, ale i z tofu. Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Sernika.więcej

Kawa jest owocem kawowca, bywa więc naturalnie słodka. Jedni piją ją bez dodatku cukru, innym słodycz zapewnia odrobina mleka, a niektórzy nie wyobrażają sobie jej bez ciastka. Barista Michał Pluta do deserów proponuje kawy z Brazylii, Etiopii czy Gwatemali.więcej

Pasta umeboshi, przygotowywana z owoców ume, to popularny dodatek do dań kuchni japońskiej. Ze względu na właściwości zdrowotne owoców moreli japońskiej szybko może stać się kolejnym "superfood".więcej

Ma nie tylko zdrowotne właściwości, ale też świetnie smakuje nadając charakterystycznego aromatu potrawom. Co ciekawe, Alicja Radej, autorka książki o celebrowaniu wegańskiego życia, z szałwii - bo o niej mowa - proponuje zrobić... szał(wi)owe chipsy.więcej

Uznawany za jednego z najlepszych kucharzy świata Ferran Adria uruchomił w Katalonii muzeum gastronomiczne. Nietypowy obiekt będzie służył również, jako archiwum oraz źródło wiedzy dla pasjonatów kuchni.więcej

Latem sięgamy nie tylko po sezonowe owoce - jak np. truskawki - czy warzywa, np. szparagi. Chętniej jadamy też owoce morza, które kojarzą się z wakacjami. Jeśli jednak ktoś jeszcze się do nich nie przekonał, na początek może spróbować kawioru z... bakłażana.więcej