Jakie miejsca miłośnicy dobrego jedzenia powinni odwiedzić w 2025 roku? więcej

Casu marzu to typ sera owczego, który w 2009 roku zyskał miano najniebezpieczniejszego na świecie w Księdze Rekordów Guinnessa. Powstaje on dzięki zamieszkującym go larwom muchówki.więcej

W mediach społecznościowych zapanowała ostatnio obsesja na punkcie mchu morskiego – wodorostów rosnących dziko na wybrzeżach Atlantyku. Użytkownicy TikToka przekonują, że spożywanie tej rośliny sprzyja redukcji wagi, wspiera odporność i fantastycznie wpływa na kondycję skóry. Ponadto jest ona rzekomo skutecznym remedium na pogorszenie nastroju. więcej

Kanapka jest jedną z najpowszechniejszych przekąsek na świecie. Choć wydaje się czymś wręcz pospolitym, dobrze przyrządzona, może być wymyślnym i sycącym daniem. O tym, gdzie możemy znaleźć najlepsze kanapki na świecie, dowiemy się z najnowszego zestawieniea serwisu turystycznego Time Out. Zgodnie z nim, najlepszej z najlepszych – kanapki jambon-beurre - skosztujemy w paryskim bistro.więcej

Kanada jest krajem imigrantów i w związku z tym kuchnia kanadyjska to mieszanka potraw z całego świata. Niektóre dania uważa się jednak za typowo kanadyjskie, np. poutine i frytki z sosem mięsnym oraz bardzo słodkie ciastko butter tart.więcej

Kluski z krwią, zupa z rybnych podrobów, gotowana głowa owcy... Bazując na ponad 600 tys. ocen zebranych na platformie TasteAtlas, sporządzono zestawienie najgorszych potraw na świecie.więcej

Rychło w czas, bo osiem lat po opublikowaniu przez Jamiego Olivera jego przepisu na carbonarę, na wideo-instruktaż brytyjskiego kucharza zwrócili uwagę włosy internauci. Ci nie kryją w sieci oburzenia tym, co zobaczyli w poradniku Olivera. Wściekłość Włochów spowodował czosnek, który gwiazdor kulinariów dodał do carbonary.więcej

W mijającym roku do faworytów podążających za trendami smakoszy zaliczyć należy przede wszystkim prostą sałatkę z ogórka, pieczone ziemniaki, odkryte na nowe rogaliki oraz ekskluzywny deser z Dubaju. Obraz kulinarnych trendów na 2024 rok byłby jednak niepełny, gdyby pominąć tzw. fridgescaping, czyli sztukę zdobienia lodówki.więcej

To nie jest przekąska dla minimalistów. To w ogóle nie jest przekąska, choć w tych kategoriach zwykliśmy postrzegać kanapki. Francesinhna, po portugalsku Mała Francuzeczka, należy do najbardziej kalorycznych dań na świecie. Zdaniem Portugalczyków, także najsmaczniejszych.więcej

Stworzona przez braci Roca restauracja El Celler de Can Roca w katolońskiej Gironie uchodzi za jedną z najlepszych restauracji na świecie. Trzy gwiazdki Michelin sprawiają, że na miejsce w tym lokalu trzeba czekać ponad rok. więcej

Słynna brytyjsko-albańska piosenkarka postanowiła ponoć zawojować branżę gastronomiczną. Jeśli wierzyć najnowszym doniesieniom, Dua Lipa szykuje się do wprowadzenia na rynek autorskiej linii lodów i innych mrożonych deserów. więcej

Przysmak, który narodził się w XVII wieku w kuchni klasztoru Santa Rosa w regionie Kampania, być może nadal byłby zarezerwowany dla duchownych, gdyby nie pewien cukiernik z Neapolu. To Pasquale Pintauro w XIX wieku zdobył oryginalny przepis i wzbogacił go o kilka składników i tak powstała sfogliatella...więcej

Być na Węgrzech i nie spróbować langosza - to jak ominąć kwaśnicę w menu podczas wizyty w Zakopanem. Jest to placek drożdżowy smażony na głębokim oleju, podawany z dodatkami, na słodko lub słono. Langosz w wersji klasycznej jest ze śmietaną, serem żółtym i czosnkiem. Czasem do ciasta dodaje się tłuczone ziemniaki.więcej

Choć kuchnia francuska często kojarzy się z wyszukanymi potrawami, to właśnie uliczne jedzenie oddaje ducha miasta i jego kulinarną różnorodność. Jakich specjałów warto skosztować podczas igrzysk olimpijskich w Paryżu?więcej

Saint-Tropez, niegdyś wioska rybacka, dziś jest jednym z ekskluzywnych kurortów na Lazurowym Wybrzeżu. Odwiedzając to miasteczko, warto spróbować jednego z lokalnych specjałów kulinarnych, którym jest tarte tropézienne. Twórcą tego deseru, który pokochała m.in. Brigitte Bardot, jest Aleksander Micka - cukiernik o polskich korzeniach.więcej

W tym roku na szczycie zestawienia 'The World’s 50 Best Restaurants' znalazła się prowadzona przez szefów kuchni Oriola Castro, Eduarda Xatrucha i Mateu Casanasa restauracja Disfrutar w Barcelonie. Ci, którzy są chętni skosztować awangardowych potraw z najlepszej restauracji na świecie, muszą uzbroić się w cierpliwość, bo na stolik w tym lokalu trzeba czekać około roku.więcej

Tokio, Paryż, Nowy Jork, Barcelona, Londyn, Kopenhaga – te miasta od lat rozpalają wyobraźnię tych, którzy są miłośnikami dobrego jedzenia. Dla tych, którzy woleliby delektować się kulinariami w spokojniejszym anturażu, stworzono zestawienie mniej oczywistych miejsc, które mają wiele do zaoferowania w kwestii gastronomii. W tym rankingu prym wiedzie stolica Malty.więcej

Przewodnik Michelin to dla smakoszy i szefów kuchni swoista 'biblia gastronomii'. Polska scena kulinarna zdaje się coraz bardziej umacniać w nim swoją pozycję. Wraz z ogłoszeniem nowej listy restauracji rekomendowanych w 'Przewodniku Michelin Polska 2024' mamy kilka powodów do dumy - uwzględnia on bowiem aż 77 restauracji, w tym trzy nowe lokale, które po raz pierwszy otrzymały gwiazdkę Michelin. więcej

W Kambodży serwuje się pieczone szczury, włochate tarantule czy plastry miodu z larwami pszczół. 'Trzeba pamiętać, że w Kambodży przez wiele lat panował wielki głód, dlatego jadło się wszystko" - tłumaczy Jarek Nowak, podróżnik, antropolog i miłośnik egzotycznych wypraw.więcej

Ci, którzy podczas majówki odwiedzą Florencję, mogą przetestować intrygujące danie typowe dla stolicy Toskanii, czyli lampredotto. Amatorzy podrobów z pewnością docenią ten rodzaj kanapki, który zwyczajowo sprzedawany jest na florenckich bazarach. więcej