Choć w supermarketach różne warzywa i owoce dostępne są właściwie przez cały rok, warto sięgać po te rosnące lokalnie, jak np. po paprykę. "Sezon paprykowy w Polsce trwa od początku czerwca do połowy listopada" - informuje Paweł Myziak.więcej

Jedzenie na ulicy ma wielu zwolenników. A pod hasłem street foodu nie kryje się wyłącznie azjatyckie jedzenie. Przecież są też rodzime zapiekanki czy grillowane oscypki. To jednak wcale nie wyczerpuje listy przysmaków, które możemy zjeść z food trucka czy przysłowiowej budki.więcej

Danie zainspirowane przez szefa kuchni Alaina Passarda. Mieszanka zielonej fasoli, białych brzoskwiń i bazylii jest nieoczekiwana, ale i nie do pogardzenia. Równie smaczne jako przystawka lub jako dodatek do kawałka soli lub dorsza.więcej

Cena wody w restauracji może przyprawić o ból głowy. "Kiedy klient znajduje się w restauracji, nie kupuje po prostu wody, ale całe doświadczenie związane z jej konsumowaniem oraz możliwość spędzenia czasu w tym konkretnym miejscu" - tłumaczy Matias Glusman.więcej

Wakacje w Prowansji to nie tylko lawenda i zioła prowansalskie, które dobrze znamy. To także słodki deser, wywodzący się ze środkowego Wschodu. Nugat - słodka masa, wypełniona orzechami i migdałami. Warto poszukać tego smakołyku u samych producentów, tzw. nougatiers.więcej

Gdy nie widzimy, co jest na talerzu, chcemy to poznać... "Nie mogąc skorzystać z oczu, sięgamy po dotyk, zapach i smak" - informuje Anna Bocheńska, kierująca restauracją, gdzie jada się w ciemności, a dania serwowane są przez niewidomych kelnerów.więcej

Mieszanie ze sobą z pozoru kontrastowych smaków to największa radość w kuchni. Lubimy czasem mieszać słodkie ze słonym. Tym razem proponujemy kruche ciasteczka z morelami i rozmarynem.więcej

Polacy znani są m.in. z zamiłowania do złotego trunku lub tego nieco mocniejszego... W kraju nad Wisłą słynne jest też powiedzenie, że "rybka lubi pływać"... Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Zagrychy.więcej

"Kupuj samotne banany! Chroń przed zmarnowaniem!" - apelują Banki Żywności. Sympatyczna grafika i specjalna akcja namawiają do niemarnowania żywnościwięcej

Pyszne i pachnące nektarynki, zjadane najchętniej na surowo, mogą być też podstawą aromatycznego deseru. Z odrobiną orzechów i płatków, zapieczone w piekarniku, smakują znakomicie. Dla łasuchów możemy przygotować wersję z lodami.więcej

Hummus zwykle kojarzony jest z szybką i pożywną przekąską, nigdy z deserem. Jednak w świecie kulinarnym nie ma granic. Zatem, jeśli zamarzy nam się zdrowy deser - voila czekoladowy hummus będzie jak znalazł.więcej

W świecie sieci społecznościowych to awokado jest prawdziwym królem. Ten sukces zawdzięcza ponad 8 milionom postów na Instagramie, sygnowanych hashtagiem #avocado. Przepisy s wykorzystaniem awokado są liczne i kuszące.więcej

Arbuz to idealna przekąska na lato - wymieniany jest wśród tych produktów, po które warto sięgać w upalne dni. W zasadzie jego słodycz i soczystość to połączenie idealne, choć ciekawą alternatywą wydaje się też arbuz z grilla.więcej

Bogate w żelazo i witaminę C owoce derenia właśnie zaczynają dojrzewać. Choć niedoceniane, są idealne na przetwory, a swych właściwości odżywczych nie tracą podczas przetwarzania. Zrobisz z nich dżem, sok albo... fałszywe oliwki.więcej

Pizza to idealne danie do dzielenia się z przyjaciółmi, aby cieszyć się letnim popołudniem. Można ją również przygotować w wersji słodko-słonej. Pesto, burrata i mirabelki - oto tajemnica potrawy.więcej

Lista zalet strusiego mięsa jest proporcjonalna do wielkości strusia. Strusina to doskonała alternatywa dla wołowiny i drobiu. Jest niskokaloryczna i bogata w składniki odżywcze, ma wyczuwalny słodki smak. Można ją jeść zarówno w formie tatara, jak i po obróbce termicznej.więcej

Angielskie śniadanie, tosty z awokado, jako w koszulce - to "brunchowe przeżytki". Choć te dania wciąż cieszą się ogromnym powodzeniem w trakcie późnych, niedzielnych śniadań, szefowie kuchni zachęcają do urozmaicania menu.więcej

Marcelina Zawadzka piecze go z przepisu mamy, Szymon Majewski jest mistrzem w jego przygotowywaniu, a Borys Szyc jada go z lodami... Sernik, bo o nim mowa, można zrobić nie tylko z białego sera, ale i z tofu. Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Sernika.więcej

Kawa jest owocem kawowca, bywa więc naturalnie słodka. Jedni piją ją bez dodatku cukru, innym słodycz zapewnia odrobina mleka, a niektórzy nie wyobrażają sobie jej bez ciastka. Barista Michał Pluta do deserów proponuje kawy z Brazylii, Etiopii czy Gwatemali.więcej

Pasta umeboshi, przygotowywana z owoców ume, to popularny dodatek do dań kuchni japońskiej. Ze względu na właściwości zdrowotne owoców moreli japońskiej szybko może stać się kolejnym "superfood".więcej