Zbyt wiele różnych mód psuje oryginalny smak kawy i dlatego jest konieczny powrót do klasycznego espresso - uważa mistrz włoskich baristów Davide Cavaglieri. Włosi z dystansem patrzą na kawowe eksperymenty i dodawanie syropów, przypraw i różnych aromatów.więcej

"Kiedy sprawdzaliśmy, jakie dania najczęściej zamawiają mieszkańcy różnych państw w Europie, okazało się, że często wybierają oni kuchnie dalekie od swoich rodzinnych smaków, jak np. pad thai w Polsce lub pizza w Austrii" - zauważa Magdalena Szulc.więcej

Śmietankę można po prostu ubić, a jak będziemy to robić dłużej - powstanie masło. Wówczas wytrąci się jeszcze maślanka. Jak radzi znany kucharz, Jerzy Nogal, takie własnoręcznie ubite masło dodatkowo można uwędzić, by cieszyć się jego dymnym smakiem.więcej

Ta sałatka z powodzeniem może być daniem do zimnego bufetu lub orzeźwiającym dodatkiem do potraw z grilla. Sałatka na bazie kaszy bulgur i grejpfruta zadziwia smakiem i świeżością.więcej

"Nadadzą się na prezent nawet dla bardzo wymagającego smakosza" - tak o ekspresowych batonach daktylowych, dodatkowo oblanych czekoladą, mówi Dominika Wójciak. Autorka książki "Prosto, pysznie, do pudełka" batony robi nadziewając daktyle masłem orzechowym.więcej

Wiosna zachęca nas nie tylko do wyjścia na dwór, ale też do jedzenia w plenerze. Sezon grillowy rusza pełną parą. Na ruszcie można kłaść nie tylko mięsa, kiełbasy czy warzywa. Wielbiciela dań z grilla stworzą na nim nawet deser owocowy.więcej

Tradycyjne tiramisu przygotowuje się nasączając biszkopty kawą. Nowoczesna odmiana tego włoskiego deseru, serwowana nie tylko pod gusta turystów, to - jak opowiada Włoch Fabio Gerola - birramisu, czyli wersja z piwem.więcej

Jak nie wyrzucać jedzenia? Zrobić z resztek coś nowego. Tak przynajmniej radzi Sylwia Majcher czytelnikom swojej książki "Gotuję nie marnuję".więcej

Wiosna z pewnością nastroi wielu do podjęcia aktywności fizycznej i zmiany diety. Dietetyk Steven Macari wskazuje na kilka produktów, które określa mianem wiosennych "superfoods".więcej

Do produkcji kiełbasy białej parzonej należy użyć tylko mięsa wieprzowego i to najwyższej, jakości, jelita naturalnego, czosnku, soli, pieprzu i majeranku. Ten ostatni składnik odróżnia białą kiełbasę wielkopolską od wyrobów z innych regionów Polski.więcej

Sześć i pół euro za udział musieli zapłacić uczestnicy zakończonego w portugalskim Obidos festiwalu czekoladowych przysmaków. Główną atrakcją imprezy, na którą ustawiały się kolejki, był najdroższy cukierek świata o nazwie Glorious.więcej

Włosi odkrywają kefir i jego dobroczynne właściwości. Do niedawna niemal zupełnie nieznany mleczny napój trafia do kolejnych sklepów, a eksperci przedstawiają go jako najlepszy probiotyk na świecie.więcej

Portugalscy naukowcy opracowali substytut kawy z żołędzi. Zapewniają, że napój na bazie owoców dębu, jest zdecydowanie zdrowszy od małej czarnej.więcej

W Hiszpanii, zdaniem ekspertów ds. piekarnictwa, sprzedawany jest najlepszy chleb na świecie. Jego zaletą jest ekologiczny skład oraz wysokie wartości odżywcze.więcej

Zdrowy i ładnie wyglądający na talerzu makaron z czarnej fasoli zyskuje wielu zwolenników. To nowy kulinarny trend.więcej

Przedsiębiorcy, gastronomowie i urzędnicy z Meksyku spierają się ze swoimi hiszpańskimi kolegami o pochodzenie sera manchego. Nazwa tego nabiałowego produktu oznacza co innego po obu stronach Atlantyku.więcej

Ciasto w formie cyfry, a właściwie dwóch cyfr, jeśli obchodzimy np. 30. urodziny. Zachwyca formą i kunsztowną dekoracją. Number cake to także hit Instagrama. Takie ciasto zaprezentowane w internecie zyskuje tysiące polubień.więcej

Podobno pizza to danie niedrogie. Ale są wyjątki. Restauracja Industry Kitchen w Nowym Jorku ma w swojej ofercie pizzę, która kosztuje - bagatela - 2 tys. dolarów. Ta cena bierze się stąd, że danie pokryte jest złotem.więcej

Piadine, tagliatelle z ragu, wyśmienite tortellini w rosole - to potrawy tradycji kulinarnej Bolonii, jednej z kolebek najlepszej włoskiej kuchni. To miasto w regionie Emilia- Romania jest uważane za raj przede wszystkim dla miłośników makaronów i pierożków.więcej

Dawniej decyzja o tym, co dodajemy do kawy, ograniczała się jedynie do mleka, ewentualnie cukru. Dziś półki sklepowe uginają się pod licznymi alternatywami - mleko sojowe, kokosowe, migdałowe, a może cieszące się coraz większą popularnością mleko owsiane.więcej