Komisja Europejska uznała, że Francja przestała patrzeć przez palce na polowanie na ortolany, ptaszki z rodziny trznadli, będące pod ścisłą ochroną w UE, od roku 1999 roku. Tymczasem we Francji tradycyjnie zjada się te ptaszki przez mieszkańców południowo-zachodniej Francji oraz elity smakoszy.więcej

W starej Nikozji, niedaleko gotyckiej katedry Świętej Zofii, która w XVI w. została przerobiona na meczet, znajduje się mała kawiarnia, która wg lokalnych smakoszy serwuje najlepszą kawę po turecku na północnym Cyprze. Jej właścicielami są Imren i Dervis Ozerlat.więcej

Papas Arrugadas, co po hiszpańsku oznacza pomarszczone ziemniaki, to przysmak Gran Canarii i całego archipelagu Wysp Kanaryjskich. Charakterystyczne małe ziemniaczki, podawane z czerwonym sosem mojo rojo, dostaniemy dosłownie w każdej restauracji czy tawernie na wyspach.więcej

Nowojorska sieć jubilerska Tiffany otworzyła w piątek w swoim najbardziej znanym lokalu przy Piątej Alei na Manhattanie restaurację - poinformowała agencja Associated Press. Fani filmu z Audrey Hepburn będą mogli zjeść tam śniadanie.więcej

Gotowany lub smażony bób z masłem to ulubiony przysmak zarówno Polaków, jak i Azjatów. W Tajlandii bób smaży się z czerwoną pastą curry, co daje niespotykaną kombinację smaków. Potrawa nosi nazwę thua pak-a-phad prig, może być dodatkiem do mięsnych potraw lub samodzielnym posiłkiem dla wegetarian.więcej

Kapusta kiszona znana jest nie tylko w Polsce, ale również w wielu innych europejskich krajach naszego regionu, a nawet w Ameryce, gdzie swoją popularność i nazwę "sauerkraut" zawdzięcza niemieckim imigrantom.więcej

Odcięcie bodźców wzrokowych powoduje, że wszystkie pozostałe zmysły stają się bardzo wrażliwe. "Dwie godziny spędzone w całkowitej ciemności sprawiają, że intensyfikują się doznania" - ocenia Jarosław Ludwicki, założyciel restauracji, w której je się po ciemku.więcej

Najbardziej znane potrawy włoskiej kuchni są często niesłusznie modyfikowane czy wręcz "zdradzane" przez kucharzy w restauracjach we Włoszech- alarmuje rolniczy związek Coldiretti, który stoi na straży oryginalności tradycyjnych dań i rodzimych składników. Powód "zdrady" tradycji? Zmienia się przepisy, aby przyciągnąć turystów.więcej

Makaron wzbogacony o dodatek mąki jęczmiennej może pomóc ochronić serce przed zawałem - ustalili włoscy naukowcy z Pizy. Jak twierdzą, właściwość tę zawdzięcza beta- glukanowi, czyli rodzajowi rozpuszczalnego błonnika pokarmowego.więcej

Najpopularniejszy Anglik w Polsce - Kevin Aiston, zaprasza na litewskie kibiny. Gdzie? W Warszawie, pod koniec roku, w lokalu typu street food. "Sam będę gotował" - zapewnia.więcej

"Myślę, że to będzie kolejna matcha" - taką karierę pandan wróży Nigella Lawson. Jej zdaniem ta egzotyczna roślina będzie kulinarnym hitem nadchodzącego sezonu.więcej

Hiszpańska wytwórnia trunków Pago de Carraovejas, działająca w północnej części kraju, wyprodukowała wino nie zawierające histaminy. Substancja te jest odpowiedzialna za reakcje alergiczne na picie wina, m.in. za ból głowy i zaczerwienienie skóry.więcej

Na chłodne jesienne dni przyda się rozgrzewająca zupa pomarańczowa z dynią i marchewką. Przepis pochodzi z książki Mariusza Wachowicza "5 pór roku w kuchni. Smak na życie".więcej

Niezwykła herbata z Indii doskonale wpłynie na nasze samopoczucie, szczególnie na początku dnia, gdy za oknem aura nas nie rozpieszcza. Naprawdę warto spróbować!więcej

Szybkie, egzotyczne, zdrowe i tajskie - tak w skrócie można opisać pikantną sałatkę z pomelo, czyli yam som-o. Jeśli w jesienne popołudnie chcemy wnieść trochę słońca do naszej kuchni, ta szybka przekąska świetnie się do tego nadaje.więcej

Spadają ceny trufli na ich giełdzie w miejscowości Acqualagna w regionie Marche we Włoszech. To jedyna w tym kraju instytucja, monitorująca ceny tej najszlachetniejszej i najbardziej wykwintnej odmiany grzybów. Białą truflę dostanie też papież Franciszek.więcej

Mocne espresso, mleczne cappuccino, a może kawa rozpuszczalna albo mrożona? Sposobów serwowania najpopularniejszego na świecie napoju jest wiele. Dzisiaj przypada Międzynarodowy Dzień Kawy.więcej

Kultura jedzenia owoców morza w Polsce rozwija się dosyć powoli. Tylko w niewielu miejscach można je kupić w dobrej jakości i cenie. Mimo że oferowane są w wielu lokalach, zaledwie kilka specjalizuje się w ich przygotowaniu.więcej

Na świecie szybko rośnie popyt na vinho verde, czyli wytwarzane w północno-zachodniej Portugalii tzw. zielone wino. Jego zagraniczna sprzedaż osiągnęła w tym roku rekordową wartość.więcej

Ten przepis to tak naprawdę słodkie risotto, do którego zamiast bulionu dodaje się ciepłe mleko. Ryż będzie musiał się dłużej gotować, aby był miękki, ale po skosztowaniu nie będziemy żałowali ani chwili poświęconej na dokładne wymieszanie składników.więcej