Maliny moroszki czy jeżyny arktyczne to skarby fińskiej przyrody, które skutecznie radzą sobie z zakażeniami, nawet tymi wywoływanymi przez superbakterie odporne na antybiotyki. Spray na skórę czy maści z owocowym ekstraktem lub gaziki nim nasączone doskonale sprawdzają się we wspomaganiu gojenia się ran.więcej

Nowy rok z pewnością przyniesie wiele nieoczekiwanych i egzotycznych smaków - tak przynajmniej wynika z trendów kulinarnych na 2019 rok. W poszukiwaniu inspiracji udamy się do Azji, wybrzeży Ameryki Południowej i wysp Pacyfiku.więcej

Przygotowywane na święta smakołyki to nie tylko kolorowe pierniczki. Można też upiec gwiazdki z dodatkiem mąki kasztanowej - pachnące i bardziej puszyste od tych klasycznych świątecznych pierników.więcej

Amerykanie mają coca-colę, a Szkoci irn-bru. Ten bezalkoholowy napój gazowany, zawierający kofeinę, o pomarańczowym kolorze cieszy podniebienia Celtów od ponad stu lat. Smakuje niczym posłodzony landrynkowy syrop.więcej

Albert Adria, uznawany za jednego z najlepszych cukierników świata, uruchomił w Londynie swoją pierwszą cukiernię. Placówka o nazwie Cakes&Bubbles jest kolejnym projektem sygnowanym przez katalońskich gastronomów z rodziny Adria.więcej

We Włoszech panuje tej jesieni prawdziwy urodzaj na trufle, zwłaszcza białą odmianę. Dzięki częstym opadom deszczu zbiory znacznie wzrosły, a ceny spadły w listopadzie o 30 procent. Tak niskich nie notowano od lat.więcej

Delikatna beza z bitą śmietaną i owocami - powstała na cześć tancerki baletowej Anny Pavlovy. Tak brzmi legenda tego słynnego deseru, do którego prawa roszczą sobie Australia i Nowa Zelandia.więcej

Frytki, czekolada i piwo - oto, z czego najbardziej znana jest Belgia. Podczas 20. Dni Belgijskich w Warszawie, które potrwają do niedzieli, będzie można spróbować nie tylko tamtejszej kuchni, ale i kultury...więcej

Kurkuma uchodzi za jedną z najbardziej wartościowych przypraw pod względem leczniczym - działa antyoksydacyjnie i przeciwzapalnie. Niestety jej kluczowy składnik, kurkumina, jest słabo wchłaniany przez organizm. Jak przyrządzać kurkumę, aby zwiększyć jej prozdrowotne działanie? więcej

Bataty, czyli słodkie ziemniaki, doskonale nadają się do wypieku ciasta. Zmieniając przyprawy, możesz im nadać bardziej słodki lub bardziej wytrawny smak. Wszystko zależy od twojej pomysłowości.więcej

"Najważniejsza jest przecież, nie dająca się wymierzyć ani wyliczyć, pasja - miłość do tego, co się robi i chęć osiągnięcia nieosiągalnego absolutu" - twierdzi 90-letni Leon Desfrieches, który przez 30 lat prowadził rzemieślniczą wytwórnię cydru i calvadosu w Saint-Desir pod Lisieux, w Normandii.więcej

Nawet wegatarianie mają czasami apetyt na kotleta - wówczas jednak zamiast po mięso sięgają np. po boczniaki albo po soję. Dziś przypada Dzień Kotleta Schabowego.więcej

Czekolada ma tę słodką zaletę, że dostosowuje się do pomysłów każdego wykwintnego szefa kuchni. Jednak niektóre mieszanki na pierwszy rzut oka nie wydają się współpracować. Jak np. czekolada i ser...więcej

Zazwyczaj przy biurku, średnio w nieco ponad 26 minut, najczęściej sięgając po kanapki, sałatki i makarony - oto, jak wygląda lunch polskiego pracownika. Z raportu wynika, że jest on za szybki i zbyt monotonny.więcej

To, co do tej pory wyrzucaliśmy drążąc dynię, można z łatwością wykorzystać jako sezonową przyprawę. W myśl idei "zero waste" szef kuchni, Tom Hunt, zdradza jak przygotować dyniową "sól".więcej

Spośród wszystkich dań z makaronu Włosi najbardziej lubią carbonarę - wynika z sondażu przeprowadzonego przed Światowym Dniem Makaronu, który obchodzony jest 25 października. Niektórzy eksperci mówią, że talerz makaronu uczyni cię szczęśliwym, a nawet zapewni dobry sen.więcej

Gruzini delektują się czaczą, a Indianie z Ameryki Południowej chichą. Ten trunek, który znali już Inkowie, ma delikatnie słodkawo-kwaśny smak, przypomina mydło w płynie. Powstaje w procesie fermentacji uprzednio przeżutej kukurydzy.więcej

Tradycyjną potrawą Islandczyków jest sfermentowane mięso rekina. Szwedzi pałaszują kiszone śledzie. A znajdująca się pod kontrolą Danii Grenlandia szczyci się daniem, które przez pół roku dojrzewa w ziemi...więcej

Każda oliwa sprzedawana w sklepie w cenie poniżej 4 euro za butelkę nie jest z pierwszego tłoczenia albo została poddana manipulacjom chemicznym i może być to olej pozbawiony zapachu - ostrzega włoska organizacja zrzeszająca producentów oliwy Italia Olivicola.więcej

Czarny tort to już nie jest ekstrawagancja - przekonują Agata Stankiewicz i Małgorzata Nagat. "Dziewczyny z wypiekami" mówią, że jesienią modne są torty piętrowe, zdobione żółtymi i pomarańczowymi liśćmi. Smaki? M.in. dynia i marchewka...więcej