Spożywanie ultraprzetworzonej żywności wiąże się z 47 proc. wyższym ryzykiem zawału serca lub udaru mózgu - wynika z amerykańskich badań. Eksperci twierdzą, że ograniczenie jej spożycia może stać się równie ważne dla zdrowia publicznego, jak kiedyś ograniczenie palenia tytoniu.więcej

Ocet jabłkowy, popularny składnik kuchenny, zyskał na znaczeniu jako element współczesnych rutyn zdrowotnych. Victoria Beckham ujawniła na Instagramie, że rozpoczyna każdy dzień od dwóch łyżek octu jabłkowego na pusty żołądek.więcej

Awokado zyskało popularność jako ulubiony owoc pokolenia millenialsów, co potwierdzają liczne analizy rynku żywności. Eksperci ds. żywienia wskazują na jego bogactwo w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, witaminy oraz minerały, które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i metabolizm.więcej

Najnowsze badania wskazują, że bambusowe pędy posiadają właściwości korzystne dla zdrowia metabolicznego i układu krążenia. Substancje zawarte w tym produkcie wspomagają kontrolę poziomu cukru we krwi, co jest istotne dla osób z cukrzycą lub zagrożonych tą chorobą.więcej

Śniadanie, uznawane przez niektórych za najważniejszy posiłek dnia, jest często pomijane lub spożywane w biegu w formie batonika czy smoothie. A jak powinno wyglądać, by zapewnić nam zdrowie? I czy rzeczywiście jest obowiązkowe?więcej

Jesień i zima to czas, kiedy nasz układ immunologiczny wystawiany jest na nie lada próbę. Zmienne temperatury, przenikliwy wiatr, mniejsza ekspozycja na słońce czy też długie godziny spędzone w zamkniętych pomieszczeniach sprawiają, że możemy być bardziej podatni na infekcje sezonowe. Możesz jednak naturalnie wspierać swoją odporność dzięki wprowadzeniu kilku zdrowych nawyków. O jakich mowa? więcej

Najnowsze badania naukowe wskazują, że substancja chemiczna obecna w ciemnej czekoladzie może wpływać na spowolnienie procesu starzenia się poprzez mechanizmy komórkowe.więcej

Używany często w kuchni olej sojowy może przyczyniać się do powstawania otyłości – wynika z eksperymentów na myszach. Naukowcy dopiero poznają stojące za tym mechanizmy.więcej

Picie 3-4 filiżanek kawy dziennie może wiązać się z wolniejszym biologicznym starzeniem u osób z ciężkimi zaburzeniami psychicznymi - wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie 'BMJ Mental Health'. Osoby w tym przedziale konsumpcji miały dłuższe telomery, uznawane za wskaźniki starzenia komórkowego.więcej

Ekstrakt z nasion czarnuszki siewnej można wykorzystać w prewencji niektórych chorób związanych z otyłością. Obniża na przykład poziom cholesterolu i ma działanie ochronne wobec układu krążenia - wynika z japońskich badań na pacjentach, o których informuje czasopismo 'Food Science & Nutrition'.więcej

Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS) nie wynika z reakcji organizmu na sam gluten, ale ze sposobu, w jaki jelita i mózg oddziałują ze sobą - wynika z dużego przeglądu badań opublikowanego w czasopiśmie 'The Lancet'.więcej

Zawarte na przykład w kakao związki zwane flawanolami mogą chronić naczynia krwionośne przed szkodliwymi skutkami długiego, nieprzerwanego siedzenia – informuje 'The Journal of Physiology'.więcej

W Sztokholmie w ramach naukowego eksperymentu od jesieni sprzedawane są czekoladowe muffiny z krwią wołową. Deser, mimo kontrowersyjnego składnika, klienci zaakceptowali. Ciastka pozwalają uzupełnić niedobór żelaza, a ich produkcja ma przeciwdziałać marnowaniu żywności.więcej

Coraz więcej osób, próbując schudnąć, rezygnuje z owoców w przekonaniu, że zawarty w nich cukier szkodzi sylwetce. To niebezpieczny trend – ostrzega Katarzyna Lisiecka, dietetyczka kliniczna z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. św. Barbary w Sosnowcu.więcej

Według najnowszych zaleceń brytyjskich lekarzy owoce, głównie kiwi, najbardziej pomagają na zaparcia. Jak informują na łamach 'Journal of Human Nutrition & Dietetics', pomaga też suplementacja tlenkiem azotu, z kolei woda mineralna bogata w składniki daje lepsze efekty aniżeli woda zwykła.więcej

Naukowcy sugerują, że dieta ketogenna - wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa - może wspierać zaopatrzenie mózgu w energię. Dotyczy to zwłaszcza u osób z genem APOE4 - jednym z najsilniejszych czynników genetycznych ryzyka choroby Alzheimera.więcej

Stosowanie diety śródziemnomorskiej może zmniejszać ryzyko chorób dziąseł, a co za tym idzie – stanów zapalnych prowadzących do chorób przewlekłych i demencji – informuje 'Journal of Periodontology'.więcej

Jeszcze dekadę temu pieczarka kojarzyła się głównie z dodatkiem do pizzy, nadzieniem do krokieta lub obowiązkowym składnikiem sosu do schabowego. Dziś wraca z rozmachem. Znajdujemy ją w daniach wegańskich, streetfoodowych wrapach i eleganckich przystawkach. Jest na talerzach, na stories i w feedach kulinarnych influencerów.więcej

Niektóre produkty spożywcze, np. warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i zdrowe tłuszcze, mogą spowolnić rozwój chorób przewlekłych u osób starszych. Z kolei dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso oraz słodzone napoje przyspiesza ich pojawienie się.więcej

Wysokoprzetworzona żywność jest bogata w puste kalorie, a uboga w witaminy i składniki odżywcze. Jej spożywanie może więc prowadzić do zaburzeń metabolicznych, otyłości, chorób serca i stanów zapalnych. Beata Pawlikowska radzi więc, by w miarę możliwości samemu w domu przygotowywać nawet najprostsze posiłki i nie kupować puszek, słoików czy gotowych dań do podgrzania w mikrofalówce. więcej