Są na świecie napoje, o których filozofom się nie śniło. Plemiona indiańskie piją chichę powstałą na bazie przeżutej kukurydzy, Japończycy eksperymentowali z jogurtową Pepsi, a Szkoci wznoszą toasty piwem, które ma 67,5 procent alkoholu.więcej

Wiosną chcemy świeżości, koloru i lekkości na talerzu. Szukamy wiosennej potrawy, smacznej i zdrowej? Spróbujmy zatem sałatki z quinoi i zielonych szparagów.więcej

Znów zostało jedzenie po świętach? Zawsze można z pozostałości wędlin, warzyw, ziemniaków przygotować coś pysznego. Super przekąską na ciepło może być quiche z warzywami z rosołu według Jagny Niedzielskiej.więcej

Nietolerancja laktozy sprawia, że szukamy przepisów na potrawy i desery bez użycia mleka i jego pochodnych. Oto przepis na domowe beztłuszczowe ciasteczka, które są tak samo pyszne jak tradycyjne i równie łatwe do wykonania. Sekret? Użyjmy dobrego oleju roślinnego i gotowe!więcej

Czarna kawa wspomaga trawienie, dlatego warto, aby w świątecznym menu znalazło się espresso. Tym, którzy wolą mleczną wersję kawy, Anna Oleksak poleca osłodzić ją np. syropem kasztanowym, która może zastąpić deser albo świetnie będzie pasować np. do sernika.więcej

Rośnie przez cały rok, ale najczęściej kojarzy się z Wielkanocą. Rzeżuchą na święta można udekorować nie tylko jajka z majonezem. Z tej zielonej rośliny warto zrobić też nowoczesne pesto albo staropolski sos.więcej

Wielu z nas nie wyobraża sobie wielkanocnych dań be z świeżo tartego, dobrze doprawionego chrzanu. To obowiązkowy dodatek do barszczu, białej kiełbasy czy wielkanocnej pieczeni. W polskiej tradycji kulinarnej ma swoje, niezwykle ważne, miejsce.więcej

Już za chwilę będziemy zastanawiać się, co postawimy na świątecznym stole. Nie może na nim zabraknąć świątecznych słodkości, w tym mazurków. Gościom zasmakuje mazurek pomarańczowy, który zrobisz ze świeżych pomarańczy.więcej

Dostarczająca energii przekąska: sajgonki z warzywami. Łatwe w przygotowaniu, z mnóstwem witamin i minerałów. Energetyczna bomba, która ożywi nas na wiosnę.więcej

Złote tiramisu podano do stolu. Jego twórcą jest Andrea Ciccolella, mistrz świata tiramisu z 2017 r. Stworzył on słynny włoski deser, w którym jadalny pył z 24-karatowego złota wymieszał z kakao. Całość udekorował złotymi płatkami. Rezultat jest imponujący.więcej

Cała tajemnica przygotowania klasycznego amerykańskiego hamburgera polega na tym, by został zrobiony z czysto wołowego mięsa, nie zmieszanego np. z wieprzowiną. Po zmieleniu mięso można lekko posolić, ale nic więcej - nie używamy jajek, bułki czy innych dodatków.więcej

Jak udowadnia Teo Vafidis, klasyczny włoski deser tiramisu można przygotować w iście greckim stylu. Wystarczy zamiast mascarpone użyć sera feta, biszkopty zastąpić herbatnikami, a kakao - gałką muszkatołową. Kawa pozostaje bez zmian.więcej

Mięso i owoce - któż z nas tego nie lubi? Dodatkowo, upieczone w pergaminowych papilotach jest soczyste i aromatyczne.więcej

​Umownie nazywane "cztery ćwiartki", ciasto to udaje się zawsze ze względu na dobre proporcje składników. Łatwo je zapamiętać, a wykonanie go nie sprawia żadnego kłopotu.więcej

Szybka i łatwa w wykonaniu sałatka wegańska, którą można serwować na wiele sposobów. Dodatkowa zaleta - mnóstwo kolorów na talerzu, które przyciągną każdego niejadka. Za sprawą tofu dostarcza sporej ilości roślinnego białka.więcej

Kolendra, czerwona cebula, pomidor, limonka, oliwa z oliwek... No i oczywiście awokado. Jaki jest przepis na guacamole idealne? Meksykański szef kuchni Enrique Casarrubias wyjaśnia recepturę krok po kroku.więcej

Wody po gotowaniu pyz, wraz z pływającymi w niej "farfoclami", lepiej nie wylewać, bowiem - jak przekonuje blogerka Iza Kulińska - można zrobić z niej... kluszczankę. "W wywarze z ziemniaków jest sporo smaku, wystarczy go doprawić i zupa gotowa" - informuje.więcej

Julia Child mawiała, że z odpowiednią ilością masła wszystko smakuje lepiej. Ten niepozorny składnik sprawia, że sosy nabierają głębszego, kremowego smaku, a wypieki dostają rumieńców. Nie dziwi zatem fakt, że kucharze coraz chętniej sięgają po masła rzemieślnicze.więcej

"Czarny, czerwony, biały i zielony - one wszystkie pochodzą z jednej i tej samej rośliny. Tylko obróbka nasion jest inna" - tak kolory pieprzu tłumaczy zarządca bioplantacji Muthuplackal Aroma, z którym spotkała się polska podróżniczka, Anna Janowska.więcej

Włoskie gnocchi, podobnie jak nasze rodzime kopytka, doczekały się wielu kulinarnych wariacji. Do kuchennych eksperymentów zachęca nie tylko sposób ich serwowania, ale również składniki, które wykorzystujemy do ich przygotowania.więcej