Czy przetworzenie odpadów przemysłowych na wartościowe pożywienie mogłoby rozwiązać problem z wyżywieniem ludzkości? Estoński start-up AIO zrobił krok w tym kierunku - opracował prostą i naturalną technologię przetwarzania biomasy w zdrowy tłuszcz, który może być alternatywą dla m.in. oleju palmowego.więcej

Co czwarta osoba niweczy zalety zdrowych posiłków niezdrowymi przekąskami, które zwiększają ryzyko udaru mózgu i chorób układu krążenia – informuje 'European Journal of Nutrition'.więcej

Nie od dziś wiadomo, że słodkie gazowane napoje nie są zdrowe. Teraz do listy powodów, dla których należy ich unikać, doszedł jeszcze jeden. można dodać jeszcze jeden. Jak ustalili naukowcy z koreańskiego Uniwersytetu Sungkyunkwan, napoje te sprzyjają depresji.więcej

Diety odchudzające, np. post przerywany czy ograniczenie spożywanych kalorii, powodują korzystne zmiany w składzie mikroflory jelitowej – wynika z badań naukowców z University of Colorado, które publikuje czasopismo 'Nutrients'. Może to mieć dobry wpływ na metabolizm i inne funkcje organizmu.więcej

Choć była Pierwsza Dama za czasów prezydentury swojego męża zasłynęła ogromnym zaangażowaniem w szerzenie zdrowych nawyków, to nie zawsze było to jej priorytetem. Niedawno słuchacze podcastu 'Your Mama's Kitchen' mogli poznać kulinarne upodobania byłej Pierwszej Damy. Obama wyznała m.in., że była bardzo wybredna w kwestiach jedzenia i nie podzielała ogromnego zamiłowania swojej rodziny do śniadań.więcej

Co znajduje się w suplementach, z których korzystają osoby uprawiające sport? Na to pytanie postanowił odpowiedzieć zespół naukowców, w którym znaleźli się pracownicy Cambridge Health Alliance przy Harvard Medical School, Uniwersytetu Mississippi i zajmującej się certyfikacją produktów organizacji NSF International. Wyniki tej analizy są przerażające.więcej

Naukowcy zauważyli, że osoby, które regularnie spożywają naturalną oliwę z oliwek, są mniej zagrożone śmiercią z powodu demencji. Przeprowadzili oni pierwsze badanie, które sprawdziło tę zależność.więcej

Mleko roślinne wytwarzane z migdałów, owsa, ryżu i soi zawiera na ogół mniej składników odżywczych niż mleko krowie – poinformowali naukowcy na konferencji organizowanej przez American Society for Nutrition.więcej

Seniorzy, których dieta bogata jest we flawanole - związki występujące m.in. w herbacie, jabłkach i jagodach - są mniej narażeni na utratę pamięci. Takie wnioski płyną z trwającego trzy lata badania przeprowadzonego przez naukowców z Uniwersytetu Columbia. więcej

Wątroba to organ bardzo narażony na skutki wysokotłuszczowej diety. Badania naukowców z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie wykazały, że najlepszym sposobem na poprawę jej funkcjonowania jest przejście na dietę lekkostrawną wraz z suplementowaniem chromu.więcej

Jako pierwsza dama USA, Michelle Obama zainicjowała akcję 'Let’s Move', której celem była walka z otyłością u dzieci. Dzięki tej kampanii w 2010 r. stworzono ogólnokrajowe standardy żywienia w szkolnych stołówkach. Teraz Michelle Obama weszła do prywatnego sektora i uruchomiła firmę zajmującą się produkcją 'zdrowszych, smaczniejszych produktów' dla dzieci.więcej

Dieta wegańska kojarzy się ze zdrowym, naturalnym jedzeniem. Przeprowadzone w Austrii badanie wykazało, że nie zawsze tak jest. Naukowcy z Uniwersytetu Medycznego w Wiedniu wykazali, że ponad połowa wegan spożywa zdecydowanie za dużo wysokoprzetworzonych zamienników mięsa, słodyczy i przekąsek.więcej

Czasem niewielkie działania przynoszą spektakularne efekty. Tak jest w przypadku wprowadzonego w USA w 2018 roku obowiązku podawania kaloryczności potraw w restauracyjnych kartach dań. Teraz, po pięciu latach obowiązywania tej regulacji, sprawdzono, jakie są jej skutki dla zdrowia Amerykanów. Zdaniem autorów badania, przepis ocalił życie wielu ludzi i pozwolił zaoszczędzić miliardy dolarów.więcej

Spośród 200 objętych badaniem sfermentowanych pokarmów prawie wszystkie wywierają pozytywny wpływ na zdrowie jelit i mózgu - donosi brytyjskie Towarzystwo Mikrobiologiczne.więcej

W niedawnej rozmowie z Conanem O'Brienem w jego autorskim podcaście 'Needs a Friend' 44-letni lider zespołu Coldplay wyznał, że od dawna jest na restrykcyjnej diecie, aby zachować formę na scenie. Zachęcony nienaganną sylwetką Bruce’a Springsteena muzyk postanowił jednak wprowadzić kolejne ograniczenia i wzorem starszego kolegi spożywać zaledwie jeden posiłek dziennie.więcej

Bezkaloryczne napoje z kofeiną mogą pomagać przeciwdziałać otyłości i cukrzycy typu 2 - sugerują autorzy badania na temat wpływu poziomu kofeiny w osoczu krwi na otyłość, cukrzycę i choroby sercowo-naczyniowe. Naukowcy podkreślają jednak, że nie zalecają picia większej ilości kawy.więcej

Co zrobić, aby wyglądać jak komiksowy Wolverine? Odpowiedzi na to pytanie udzielił wcielający się w tę postać Hugh Jackman...więcej

Spożywanie garści migdałów dziennie znacząco zwiększa produkcję maślanu sodu, krótkołańcuchowego kwasu tłuszczowego, który wspomaga zdrowie jelit - informują naukowcy z King's College London.więcej

Naukowcy z Teksasu wykazali, że kwasy omega-3 mają korzystny wpływ na strukturę i funkcjonowanie mózgu. I nawet niewielkie ich spożycie, i to w każdym wieku, spowalnia procesy starzenia się mózgu.więcej

Od tych, które dobrze znamy, różnią się właściwie tylko kolorem - są fioletowe. O tym, jak smakują, Amerykanie będą mogli się przekonać prawdopodobnie już w przyszłym roku. Zmodyfikowane genetycznie pomidory otrzymały bowiem aprobatę Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, co jest pierwszym krokiem do dopuszczenia ich do sprzedaży.więcej