W badaniu, którego wyniki opublikowano w amerykańskim czasopiśmie "Proceedings of the National Academy of Sciences", wzięło udział 3 562 osób w wieku około 71 lat. Stan zdrowia uczestników był regularnie monitorowany przez trzy lata.

Co ciekawe, naukowcy okkryli nie tylko to, że regularne spożywanie produktów zawierających flawanole chroni przed utratą pamięci. Badacze sugerują, że codzienna suplementacja 500 mg flawanoli może odwrócić negatywny wpływ niedoboru tych substancji na funkcje pamięci u osób starszych.

Scott Small, profesor neurologii na Uniwersytecie Columbia, jeden ze współautorów odkrycia, zwraca uwagę, że jest to jedno z coraz liczniejszych badań, które ujawniają różne składniki odżywcze, które są potrzebne do utrzymania sprawności starzejącego się mózgu.

Zdaniem Guntera Kuhnle, profesora żywienia i nauki o żywności na Uniwersytecie w Reading i współautora badania, wyniki sugerują występowanie w diecie odpowiedniej ilości flawanoli, których dzienne spożycie powinno wynosić około 500 mg. Jak twierdzi profesor Aedin Cassidy, szefowa katedry żywienia i medycyny prewencyjnej na Queen's University Belfast, ta dawka wymagana do poprawy funkcjonowania mózgu jest łatwo osiągalna.

"Na przykład jeden kubek herbaty, sześć kostek gorzkiej czekolady, kilka porcji jagód i jabłek dostarcza w sumie około 500 mg flawanoli" - wyjaśniła.