Dynia to symbol jesiennej kuchni - nic dziwnego, że stała się również bohaterką jednego z najpopularniejszych jesiennych napojów – dyniowej latte. Jeśli coś może osłodzić nam krótsze i chłodniejsze dni, to właśnie ten rozgrzewający napój.więcej

Jesienią chętniej niż zazwyczaj sięgamy po fermentowane produkty. Zarówno ze względu na smak, jak i to, że podnoszą odporność organizmu, A ta o tej porze roku bywa często narażana na kontakt z niekoniecznie przyjaźnie nastawionymi drobnoustrojami. Nie bez znaczenia jest i to, że ich przygotowanie nie nastręcza zbyt wielu trudności nawet dla niezbyt doświadczonych w kuchennych wyzwaniach.więcej

Ratatouille to ukochany klasyk kuchni południowej Francji. I choć wydaje się, że nie ma nic prostszego do przygotowania, to w istocie jest to bardziej skomplikowane niż bylibyśmy skłonni przypuszczać...więcej

Samodzielne pieczenie chleba jest w ostatnich latach coraz popularniejsze, a prawdziwy boom na domowej roboty pieczywo przyniosła spowodowana pandemią izolacja. Wśród tych wypieków triumfy święcił chlebek bananowy. Jeśli jednak chcecie trochę odpocząć od jego smaku i poeksperymentować z nowymi recepturami, zróbcie chleb z cukinią.więcej

Początek sierpnia to idealny moment na przygotowanie pomidorowych przetworów, które osłodzą nam długie zimowe wieczory.więcej

Posiada równie aksamitny smak, co hummus, lecz delikatniejszą konsystencję. Gdy dodamy do niej świeżą kolendrę i pietruszkę, wyglądem przypominać będzie popularny dip na bazie awokado, czyli guacamole. Bessara to egipski przysmak, który pokochają miłośnicy aromatycznych dań bliskowschodniej kuchni.więcej

Sos chimichurri to przysmak pochodzący z Argentyny, który króluje tam podczas biesiad organizowanych przy grillu,tzw.asado. Jego najważniejszy składnik to natka pietruszki. Sos ten świetnie wpływa na trawienie i jest bardzo zdrowy. Możesz go przyrządzić ze składników, które są łatwo dostępne w Polsce.więcej

Zdrowa dieta nie musi wykluczać pysznych deserów. Szczególnie latem, kiedy bardzo chętnie sięgamy po orzeźwiające lody i sorbety. Jeśli przygotujemy je samodzielnie, nie będą ani kaloryczne, ani niezdrowe.więcej

Zapach pieczonego ciasta jest jednym z najprzyjemniejszych domowych aromatów. Szczególnie, jeśli maślany aromat miesza się ze słodyczą pieczonych jabłek. A jeśli brakuje nam kulinarnych inspiracj? Disney zdradził właśnie przepis na bajeczną szarlotkę.więcej

Słynna benedyktynka z Bingen, św. Hildegarda, miała wiele sposobów na wyciszenie i szybkie zasypianie. Jednym z nich było picie pietruszkowego wina. Ten specyfik jej zdaniem wzmacniał też serce i poprawiał ogólną kondycję organizmu.więcej

Szukasz pomysłu na oryginalne śniadanie na weekend? Pomyśl o rozwiedzionych jajkach. Przysmaku, którym zajadają się Meksykanie. Jest to danie nadzwyczaj fotogeniczne i z poczuciem humoru.więcej

Jest bogaty w witaminy, minerały, błonnik i białko, przyczynia się do poprawy odporności, i co tu dużo mówić – uzależnia. Bób to niewątpliwie król letnich przekąsek, najczęściej pałaszowany tuż po ugotowaniu, jednak z dodatkiem kilku prostych składników, staje się królem letnich potraw.więcej

Kombucha, napój na bazie słodkiej herbaty, to idealna propozycja na lato. Jest niezwykle orzeźwiający, dzięki czemu z powodzeniem może zastąpić popularne napoje gazowane, równocześnie w znaczący sposób poprawiając naszą kondycję. Kolejną jego zaletą jest fakt, że można go przygotować w domu.więcej

Weekend to idealny czas na to, by eksperymentować w kuchni i wypróbować przepisy na nowe dania. A żeby się nie przemęczać, warto sięgnąć do doświadczeń mistrzów kulinarnej prostoty, czyli Włochów. I przygotować cacio e pepe. Potrzebne są zaledwie trzy składniki - makaron, ser i pieprz, ale powstaje z nich niezwykle smaczne danie.więcej

Jeśli potrzebujesz odmiany w codziennej kulinarnej rutynie, a do tego chcesz poczuć smak Italii, przygotuj sobie frittatę, czyli zapiekany omlet. To włoskie danie, szybkie w przygotowaniu, jest dobre o każdej porze dnia, ale zjedzone rano daje energię na cały dzień.więcej

Jedni z przymusu, bo restauracje i bary były zamknięte. Inni z potrzeby zabicia czasu albo chęci zrelaksowania się. Motywacje były różne, ale efekt podobny - wielu z nas w czasie kwarantanny zaczęło gotować. Popularność pichcenia jako formy spędzania sprawiła, że ludzie zaczęli szukać przepisów na potrawy, których wcześniej nie robili. Oto pięć gastronomicznych przebojów kwarantanny.więcej

Gotowanie i pieczenie stało się jedną z popularniejszych form spędzania czasu podczas przymusowej izolacji spowodowanej pandemią. Przygotowywanie pyszności pozwalało bowiem nie tylko zabić nudę, ale też odciągnąć myśli od pesymistycznych wiadomości na temat panoszącej się na całym świecie zarazy.więcej

Zachwyca wyrazistym smakiem i aromatem. Znakomicie rozgrzewa, a do tego gwarantuje szereg korzyści zdrowotnych – masala czaj to napój, który powinien na stałe zagościć w naszym menu. Naukowcy donoszą, że ta indyjska herbata z dodatkiem mleka i przypraw korzennych skutecznie wzmacnia organizm, zwiększając szanse na długowieczność.więcej

Dziś, 28 maja, obchodzimy Światowy Dzień Hamburgera. Z tej okazji nie będziemy jednak namawiać do zajadania się popularną kanapką z wołowiną. Przypomnimy podobne do hamburgera danie, które powstało w Polsce. To maczanka krakowska.więcej

Orzechy nerkowca dzięki swoim walorom smakowym, ale i szerokiemu zastosowaniu w kuchni, stanowią nieoceniony dodatek w kuchni roślinnej. Można potraktować je nie tylko jako zdrową przekąskę. Stanowią doskonały składnik mleka roślinnego, śmietanki, można przygotować z nich również ser.więcej