Sprzyja zachowaniu odporności, wspaniale rozgrzewa i zachwyca bogatym, orientalnym smakiem. Sayur Lodeh to jedna z najciekawszych jawajskich potraw. Ta wykorzystywana w tradycyjnej indonezyjskiej kuchni warzywna zupa wyróżnia się bogatą symboliką. Według legendy jej przyrządzenie zapewnia pomyślność i… przepędza plagi.więcej

Tradycyjne wytwarzanie tofu było kiedyś pracochłonnym zajęciem. Dziś ten proces można znacznie skrócić i cieszyć się smakiem tofu domowego. Oto przepis szefa kuchni Hooni Kima.więcej

Jest lekkostrawna, wzmacniająca, a jej ugotowanie nieskomplikowane. Łagodzi ból żołądka i pobudza krążenie krwi. Nosi finezyjną nazwę "congee" i ma tylko jedną wadę.więcej

Chleb bez zakwasu, a na dodatek bez drożdży? To możliwe, czego dowodem jest prosty w wykonaniu irlandzki chleb na sodzie.więcej

Receptura nie należy do najbardziej skomplikowanych, ale też i nie w tym kryje się sekret sukcesu. Whipped Nutella to połączenie bitej śmietany i czekolady w formie delikatnego musu. Użytkownicy Instagrama już są jego fanami.więcej

Powodem ujawnienia tej receptury jest trwająca na całym świecie pandemia, która zmusiła ludzi do samoizolacji. Szwedzka marka, by umilić swoim fanom czas kwarantanny, postanowiła dać im możliwość samodzielnego zrobienia słynnego dania.więcej

Popularna restauratorka postawiła sobie kiedyś za cel, że będzie zmieniać zwyczaje kulinarne rodaków i uczyć ich, jak czerpać przyjemność z gotowania i jedzenia. Robi to w 'Kuchennych rewolucjach', ale też w swoich mediach społecznościowych.więcej

Rzodkiewka pojawia się jako jedna z pierwszych nowalijek. To niekwestionowana królowa. Zaostrzy smak twarożku i sałatek. Można też z niej przyrządzić zupę.więcej

Dobrze zaopatrzona szafka kuchenna będzie twoim najlepszym przyjacielem, szczególnie w chwili, kiedy jesteśmy zmuszeni do izolacji. Oto kilka pomysłów na to, co zdrowego ugotować, jeśli będziemy zmuszeni polegać na tym, co już mamy.więcej

Miąższ awokado jest smaczny i ma mnóstwo wartościowych składników odżywczych. Ale pestka tego owocu wydaje się być bezużyteczna, dlatego ląduje w koszu. Wyrzucanie jej to jednak błąd, bo można ją wykorzystać na kilka sposobów - zrobić z niej kosmetyki lub pyszny i zdrowy dodatek do potraw.więcej

Filmik, na którym amerykańska aktorka pokazuje, jak przygotowuje we własnej kuchni ulubioną sałatkę stał się hitem sieci. Nie tylko dlatego, że widok gotującej gwiazdy to rzadkość. Także dlatego, że aktorka opowiedziała, dlaczego buraki kojarzą jej się z pracą na planie filmu "Leon zawodowiec".więcej

Skórki większości warzyw nie dość, że nadają się do spożycia, to jeszcze zawierają mnóstwo substancji odżywczych. Dlatego pozbywanie się obierek, niezależnie od sytuacji, jest prawdziwym marnotrawstwem. Nie wyrzuca się ich nawet w luksusowych restauracjach.więcej

Dobrze zaopatrzona szafka kuchenna jest Twoim najlepszym przyjacielem, szczególnie w chwili, kiedy jesteśmy zmuszeni do izolacji. Oto kilka pomysłów na to, co zdrowego ugotować, jeśli musimy polegać tylko na tym, co już mamy.więcej

Pożywne, niskokaloryczne i wypełnione cennymi składnikami, takimi jak białko, wapń czy fosfor. Tofu, czyli wytwarzany z mleka sojowego twaróg, należy do najpopularniejszych wegańskich produktów. Uwzględnić go w swojej diecie powinni jednak nie tylko weganie. Odpowiednio przyrządzone, potrafi zaskoczyć bogactwem smaku.więcej

Czyż jest w kuchni bardziej widowiskowa czynność od flambirowania? Ale w tej sztuczce, która polega na polewaniu potraw alkoholem i podpalaniu ich, nie chodzi tylko o efekt wizualny. Flambirowanie wpływa również na smak potraw - procenty ulatują, ale smak alkoholu pozostaje.więcej

Tworzony na bazie żółtek i estragonu sos berneński może świetnie podkreślić smak potraw rybnych i mięsnych. Znawca kuchni francuskiej, David Gaboriaud, poleca ten specjał w menu świątecznym.więcej

Jest pysznym zwieńczeniem klasycznej pizzy lub bazą do orzeźwiającej, letniej sałatki caprese. Mozzarella to sztandarowy włoski produkt, który sprawdzi się doskonale również w odsłonie deserowej.więcej

Awokado stało się prawdziwym przebojem kulinarnym, cenionym ze względu na smak i właściwości prozdrowotne. Problemem jest jednak to, że uprawa tych owoców ma fatalny wpływ na środowisko. Pora więc zastąpić awokado brokułem, a zamiast guacamole przyrządzić broccamole.więcej

Tradycyjne włoskie świąteczne ciasto - panettone, dotychczas zazwyczaj z rodzynkami i owocami kandyzowanymi, coraz częściej poddawane jest kulinarnym eksperymentom. Zaczęła panować moda na jego słone wersje - z oliwkami czy kiełbasą.więcej

Svetlana Ovsyankina, baletnica Teatru Wielkiego w Warszawie, jest także blogerką i autorką fit przepisów kulinarnych. Co poradziłaby przyrządzić z cukinii? Pasztet i beztłuszczowe placuszki.więcej