Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS) nie wynika z reakcji organizmu na sam gluten, ale ze sposobu, w jaki jelita i mózg oddziałują ze sobą - wynika z dużego przeglądu badań opublikowanego w czasopiśmie 'The Lancet'.więcej

Zawarte na przykład w kakao związki zwane flawanolami mogą chronić naczynia krwionośne przed szkodliwymi skutkami długiego, nieprzerwanego siedzenia – informuje 'The Journal of Physiology'.więcej

W Sztokholmie w ramach naukowego eksperymentu od jesieni sprzedawane są czekoladowe muffiny z krwią wołową. Deser, mimo kontrowersyjnego składnika, klienci zaakceptowali. Ciastka pozwalają uzupełnić niedobór żelaza, a ich produkcja ma przeciwdziałać marnowaniu żywności.więcej

Coraz więcej osób, próbując schudnąć, rezygnuje z owoców w przekonaniu, że zawarty w nich cukier szkodzi sylwetce. To niebezpieczny trend – ostrzega Katarzyna Lisiecka, dietetyczka kliniczna z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. św. Barbary w Sosnowcu.więcej

Według najnowszych zaleceń brytyjskich lekarzy owoce, głównie kiwi, najbardziej pomagają na zaparcia. Jak informują na łamach 'Journal of Human Nutrition & Dietetics', pomaga też suplementacja tlenkiem azotu, z kolei woda mineralna bogata w składniki daje lepsze efekty aniżeli woda zwykła.więcej

Naukowcy sugerują, że dieta ketogenna - wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa - może wspierać zaopatrzenie mózgu w energię. Dotyczy to zwłaszcza u osób z genem APOE4 - jednym z najsilniejszych czynników genetycznych ryzyka choroby Alzheimera.więcej

Stosowanie diety śródziemnomorskiej może zmniejszać ryzyko chorób dziąseł, a co za tym idzie – stanów zapalnych prowadzących do chorób przewlekłych i demencji – informuje 'Journal of Periodontology'.więcej

Jeszcze dekadę temu pieczarka kojarzyła się głównie z dodatkiem do pizzy, nadzieniem do krokieta lub obowiązkowym składnikiem sosu do schabowego. Dziś wraca z rozmachem. Znajdujemy ją w daniach wegańskich, streetfoodowych wrapach i eleganckich przystawkach. Jest na talerzach, na stories i w feedach kulinarnych influencerów.więcej

Niektóre produkty spożywcze, np. warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i zdrowe tłuszcze, mogą spowolnić rozwój chorób przewlekłych u osób starszych. Z kolei dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso oraz słodzone napoje przyspiesza ich pojawienie się.więcej

Wysokoprzetworzona żywność jest bogata w puste kalorie, a uboga w witaminy i składniki odżywcze. Jej spożywanie może więc prowadzić do zaburzeń metabolicznych, otyłości, chorób serca i stanów zapalnych. Beata Pawlikowska radzi więc, by w miarę możliwości samemu w domu przygotowywać nawet najprostsze posiłki i nie kupować puszek, słoików czy gotowych dań do podgrzania w mikrofalówce. więcej

Słodziki stosowane jako zamienniki cukru w żywności i napojach nie są obojętne dla mózgu, bo mogą przyspieszyć jego starzenie się nawet o ponad 1,5 roku – sugerują przeprowadzone w Brazylii obserwacyjne badania, opublikowane przez pismo 'Neurology'.więcej

Dieta oparta głównie na produktach pochodzenia roślinnego zmniejsza ryzyko współwystępowania różnych chorób przewlekłych, jak np. choroba nowotworowa i choroba kardiometaboliczna - wynika z szeroko zakrojonego badania międzynarodowego. Artykuł na ten temat zamieściło czasopismo 'Lancet Healthy Longevity'.więcej

Dieta śródziemnomorska obniża ryzyko choroby Alzheimera, zwłaszcza u osób genetycznie do niej predysponowanych – wynika z badania, które publikuje czasopismo 'Nature Medicine'.więcej

Mikrogranulki pochodzenia roślinnego wychwytujące tłuszcze w jelitach pomagają szczurom schudnąć – wykazały chińskie badania. Naukowcy liczą, że w przyszłości mogą one stać się bezpieczniejszą i lepiej dostępną opcją odchudzania niż operacje bariatryczne czy leki.więcej

Spożywanie trzech porcji frytek tygodniowo wiąże się z 20 proc. wzrostem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2, natomiast jedzenie podobnych ilości ziemniaków w innej postaci - gotowanych, pieczonych czy puree - nie ma tak istotnego efektu - wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie „The BMJ”.więcej

Dzięki obecności błonnika oraz cennych witamin i minerałów, owsianka dostarcza wielu korzyści zdrowotnych. Obniża poziom cholesterolu, wspiera funkcjonowanie układu trawiennego i ma zbawienny wpływ na pracę mózgu. Przygotowując ten wyjątkowo zdrowy posiłek, warto zainspirować się księżną Dianą, która była wielką fanką tzw. 'nocnej owsianki'.więcej

Retinol nie bez powodu należy do kluczowych składników wykorzystywanych w pielęgnacji przeciwstarzeniowej. Choć stosowanie preparatów zawierających pochodną witaminy A rzeczywiście pomaga zachować młody wygląd, nie musimy ograniczać się wyłącznie do sięgania w tym celu po serum lub krem. Retinol znajdziemy bowiem także w żywności, m.in. w wątróbce, mleku oraz jajkach.więcej

Najlepszym płynem nawadniającym nie jest woda, lecz mleko, sok pomarańczowy lub herbata – wynika z badań specjalistów z St. Andrews University. Nie znaczy to, że w czasie upałów nie warto pić wody – konieczne jest nawadnianie organizmu jakimkolwiek płynem.więcej

Większa różnorodność spożywanych gatunków ryb może znacznie poprawić wartość odżywczą diety, a jednocześnie przyczynić się do ochrony światowych zasobów ryb - ustalili naukowcy z Cornell University (USA).więcej

Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów, któremu przypisuje się szereg właściwości prozdrowotnych. Najnowsze badanie wykazało, że kawa pomaga zdrowiej się starzeć kobietom. Pięćdziesięciolatki wypijające od jednej do trzech filiżanek kawy dziennie mogą uniknąć w starszym wieku chorób przewlekłych i dłużej zachować zdrowie fizyczne, psychiczne i umysłowe.więcej