Gdy termometry za oknem rozgrzane są do czerwoności, mniej mamy apetytu na ciepłe posiłki. Chcącym się ochłodzić i posilić Tadeusz Barowicz poleca chłodnik z wędzonym łososiem. W końcu ryby są bardzo zdrowe!więcej

Lekka, kremowa i orzeźwiająca zupa z groszku i mięty - takie danie Jamie Oliver proponuje na letnie upały. Nie dość, że jest sycąca i prosta w przygotowaniu, można ją pałaszować bez wyrzutów sumienia.więcej

Na przestrzeni lat zupa pho stała się kulinarnym towarem eksportowym. Dla nas to egzotyka na talerzu, dla Wietnamczyków - pokarm dla ciała i ducha.więcej

"Obecnie znajdujemy się w baroku jedzeniowym" - twierdzi Weronika Lewandowska. Ekspertka w przewidywaniu trendów świata kulinarnego ocenia, że po ascetycznym podejściu do jedzenia, przyszedł czas na folgowanie swoim kubkom smakowym...więcej

Sezon koktajlowy wrócił. Możliwość jedzenia w plenerze, z przyjaciółmi lub rodziną kusi wielu. A serwowane dania i przekąski nie muszą być czasochłonne czy trudne. Łatwe w wykonaniu przepisy pomogą osiągnąć wyjątkowy efekt.więcej

Smażone kulki ryżowe z nadzieniem, czyli arancini, to tania i sycąca przekąska, która jest kwintesencją sycylijskiej kuchni ulicznej. Ze względu na swój kolor i kształt przypominają pomarańcze. Najpopularniejsza wersja to "arancini con ragu" - z mięsem, groszkiem i marchewką.więcej

Falafel to popularna wegańska przekąska z ciecierzycy, która - jak jest dobrze doprawiona - powinna zasmakować nawet mięsożercom. Mimo że wywodzi się z krajów arabskich, miłośników znajduje na całym świecie. Dziś przypada Międzynarodowy Dzień Falafela.więcej

Wegetariańskie, lekkie, ze szczyptą orientu - Sabrina Ghayour wie jak odczarować zwykłe przekąski. Latem proponuje smażone pomidory w panierce z polenty.więcej

Oliwa, czosnek i wino oraz zioła to charakterystyczne elementy andaluzyjskiej kuchni. W menu Andaluzyjczyków często znajdują się też owoce morza, których sztukę smażenia opanowano do perfekcji. Nie dziwi więc, że region ten zwany jest "sferą smażalni".więcej

Dzika z pigwą, ciecierzycy z bakłażanem, duszonego w piecu mięsa bawolego, pieczonego na rożnie pstrąga, jelenia z grzybami leśnymi, golonki - oto, czego warto spróbować będąc w... greckim miasteczku, Seres, które znajduje się niedaleko Salonik.więcej

Nie pizza, nie makaron, a polenta - oto, co jeszcze może kojarzyć się z kuchnią włoską. Danie to przygotowuje się z mąki lub kaszki kukurydzianej. Można podać je nie tylko w formie wytrawnej, np. jako dodatek do mięsa, ale i na słodko, np. z lime curd.więcej

Obfity obiad o godzinie 11:00, który należy do tradycji włoskiego regionu Abruzja, to jeden z sekretów długowieczności tamtejszych mieszkańców. Taką tezę postawili naukowcy z lokalnego uniwersytetu w Teramo, którzy badali zwyczaje żywieniowe 90-cio i stulatków.więcej

Młode ziemniaki można już kupić na rynku. Malutkie, wielkości orzecha włoskiego - nie zrażajmy się, bo są one najsmaczniejsze. I druga dobra wiadomość: wcale nie trzeba ich obierać.więcej

Śniadanie na ciepło, często przypominające obiad - od takiego posiłku swój dzień zaczynają Rosjanie. W Moskwie popularne są też placki, wytrawne "pączki" oraz zupy, zwłaszcza ucha. Co ciekawe, w Rosji warto spróbować też kiełbasy... krakowskiej.więcej

Morele, pistacje i odrobina szafranu - to sposób Thomasiny Miers na odczarowanie nudnego puddingu ryżowego. Zainspirowana wyprawą do Meksyku postanowiła tchnąć słońce w prosty deser, jednak prawdziwą inspiracją okazały się smaki Persji.więcej

Szparagi - kto jest ich wielbicielem, będzie szukał nowych pomysłów na przyrządzenie tych pysznych warzyw. Może tym razem na orientalna nutę? Na przykład spring rolls.więcej

Na śniadanie dobrze jest zjeść owsiankę. Dostarczy nam energii, jest smaczna i szczególnie polecana przez dietetyków. A jeśli, niekonwencjonalnie, dodamy do niej pieczonego buraka, banany i sezonowe owoce - uzyskamy niespotykany smak i bardzo atrakcyjny wygląd...więcej

Truskawki okazują się być niekwestionowanym zwycięzcą, jeśli chodzi o zamykanie wiosny w słoiku. Jednak nie tylko wekowanie, bo owoce te można też suszyć i mrozić. Co ciekawe, Malwina Bareła radzi, aby truskawki mrozić na dwa sposoby...więcej

Szparagowy sezon już trwa. Nie przegapmy okazji do stworzenia wspaniałych, wiosennych potraw ze szparagami. Sałatka z ziemniakami i młodymi listkami zachwyci swym bogactwem smaków.więcej

Aby do swojej diety przemycić nieco warzyw, warto używać ich nawet do deserów. Ostatnio modne są brownie z buraka albo fasoli czy ciasto marchewkowe. Katarzyna Burzyńska-Sychowicz zdradza swój sposób na to ostatnie, które zamknęła w słoiku...więcej