Jak udowadnia Teo Vafidis, klasyczny włoski deser tiramisu można przygotować w iście greckim stylu. Wystarczy zamiast mascarpone użyć sera feta, biszkopty zastąpić herbatnikami, a kakao - gałką muszkatołową. Kawa pozostaje bez zmian.więcej

Mięso i owoce - któż z nas tego nie lubi? Dodatkowo, upieczone w pergaminowych papilotach jest soczyste i aromatyczne.więcej

​Umownie nazywane "cztery ćwiartki", ciasto to udaje się zawsze ze względu na dobre proporcje składników. Łatwo je zapamiętać, a wykonanie go nie sprawia żadnego kłopotu.więcej

Szybka i łatwa w wykonaniu sałatka wegańska, którą można serwować na wiele sposobów. Dodatkowa zaleta - mnóstwo kolorów na talerzu, które przyciągną każdego niejadka. Za sprawą tofu dostarcza sporej ilości roślinnego białka.więcej

Kolendra, czerwona cebula, pomidor, limonka, oliwa z oliwek... No i oczywiście awokado. Jaki jest przepis na guacamole idealne? Meksykański szef kuchni Enrique Casarrubias wyjaśnia recepturę krok po kroku.więcej

Wody po gotowaniu pyz, wraz z pływającymi w niej "farfoclami", lepiej nie wylewać, bowiem - jak przekonuje blogerka Iza Kulińska - można zrobić z niej... kluszczankę. "W wywarze z ziemniaków jest sporo smaku, wystarczy go doprawić i zupa gotowa" - informuje.więcej

Julia Child mawiała, że z odpowiednią ilością masła wszystko smakuje lepiej. Ten niepozorny składnik sprawia, że sosy nabierają głębszego, kremowego smaku, a wypieki dostają rumieńców. Nie dziwi zatem fakt, że kucharze coraz chętniej sięgają po masła rzemieślnicze.więcej

"Czarny, czerwony, biały i zielony - one wszystkie pochodzą z jednej i tej samej rośliny. Tylko obróbka nasion jest inna" - tak kolory pieprzu tłumaczy zarządca bioplantacji Muthuplackal Aroma, z którym spotkała się polska podróżniczka, Anna Janowska.więcej

Włoskie gnocchi, podobnie jak nasze rodzime kopytka, doczekały się wielu kulinarnych wariacji. Do kuchennych eksperymentów zachęca nie tylko sposób ich serwowania, ale również składniki, które wykorzystujemy do ich przygotowania.więcej

Kuchnia "zero waste" uczy nas wykorzystywania produktów bez ich marnowania. Nawet obierki czy warzywa z rosołu mogą stać się cennym produktem. Jagna Niedzielska proponuje pasztet z warzyw z rosołu. Czy przekonają się do niego przeciwnicy rozgotowanej marchewki?więcej

Podawany jest jako sos sałatkowy albo dodatek do warzyw, serwowanych jako przekąska. Ranch dressing stał się jednym z najpopularniejszych sosów Ameryki - w 2017 roku 40 proc. Amerykanów przyznało, że to ich ulubiony dressing.więcej

Korzystnie wpływa na wygląd skóry, poprawia pamięć, pomaga zwalczać infekcje - kurkuma to nie tylko przyprawa o ciekawym smaku, ale i skarbnica cennych dla zdrowia składników. Napój na jej bazie może być znakomitą alternatywą dla porannej kawy czy herbaty.więcej

Pizza to potrawa, która ze wszystkich daje najwięcej szczęścia - takiego zdania jest blisko połowa Włochów. Z przeprowadzonego sondażu wynika, że pizzę szczególnie kochają kobiety.więcej

Na gołąbki, bigos, pierogi - kapustę wykorzystujemy bardzo często w polskiej kuchni. A kto już próbował zrobić pasztet z kapusty? Pora się zmierzyć z tą potrawą, która tylko z pozoru wydaje się trudna.więcej

Trudno odmówić sobie włoskiego makaronu czy pizzy - to sztandarowe dania i smaki Włoch, które cenią ludzie na całym świecie. Nic dziwnego, że to właśnie kuchnia włoska święci kulinarny triumf i uznawana jest za najpopularniejszą na świecie.więcej

Do przygotowania jednego kilograma herbaty lotosowej potrzeba około 2000 kwiatów lotosu. Ten aromatyczny napar jest symbolem Wietnamu i istotnym elementem herbacianego rzemiosła.więcej

Gdy świat opanowała moda na zdrową żywność, w szczególności tę funkcjonalną, zaczęto poszukiwać zdrowszych alternatyw dla jednego z najpopularniejszych kawowych napojów - latte. I tak na popularności zyskała matcha latte czy latte kurkumowe.więcej

Mięso z jesiotra - delikatne, bez choćby jednej ości, nie traci na jakości zarówno w wydaniu pieczonym, jak i smażonym. Polski przepis na tę rybę sięga nawet 200 lat wstecz.więcej

Sezam jest bardzo wartościowym produktem, którego właściwości mogą nas zaskoczyć. Z pasty sezamowej tahini możemy przygotować wspaniałe wegańskie krówki.więcej

Arepa to rodzaj małej tortilli, która stanowi ważną część kuchni Ameryki Łacińskiej. Poszukiwanie nowych dań i odkrywanie kulinarnych skarbów świata przyczyniło się do zainteresowania daniem, które cieszy się niezwykłą popularnością w Kolumbii i Wenezueli.więcej