Choć ryż, zwłaszcza brązowy, uchodzi za zdrowy i pożywny element jadłospisu, nie warto przesadzać z jego spożyciem. Zawiera on bowiem niewielkie ilości nieorganicznego arsenu, który, jak wskazują autorzy nowego badania, zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci na skutek chorób serca i nowotworów. Uczeni sugerują, by nie rezygnować z ryżu, ale jeść go z umiarem.więcej