Gwyneth Paltrow zdradza, że jeśli akurat nie przechodzi detoksu - wbrew pozorom - lubi zjeść sytą kolację. I tak w jej wieczornym menu znajduje się np. burger z indyka. Okazuje się, że w diecie aktorka nie uznaje kompromisów - ma być zdrowo, ale i smacznie.więcej

Napoje stały się nieodłącznym elementem kulinarnych poszukiwań. Chętnie sięgamy po różnorodne napary, a i te dobrze znane napoje staramy się nieco urozmaicić. W poszukiwaniu nowych smaków warto sięgnąć po herbatę jaśminową i kawę po wietnamsku.więcej

Soja - nie dość, że zdrowa to jeszcze można zrobić z niej mleko, sos, makaron, a nawet wegański ser. Do przygotowania domowej ricotty sojowej zachęca autor przewodnika po roślinnym stylu życia, Miki Mottes. Wystarczą mleko sojowe, sok z cytryny i woda!więcej

Tego lata jednym z kluczowych kulinarnych składników jest arbuz. Owoc coraz śmielej pojawia się w wytrawnych wariacjach kulinarnych.więcej

Lekkostrawne smoothie to doskonały sposób na zastąpienie jednego z posiłków albo pomysł na lekką przekąskę. Jak przekonuje dietetyk Kimberly Snyder, smoothie zbawiennie wpływają również na nasz układ pokarmowy.więcej

Jeszcze do niedawna kalafior święcił kulinarne triumfy - pomysłowi miłośnicy gotowania przygotowywali "ryż" z kalafiora, warzywo stało się również idealnym substytutem mąki w cieście do pizzy. Teraz kalafiora można zamienić na brokuły.więcej

Dzisiaj przypada Dzień Frytek. Choć kojarzymy je z amerykańskim fast foodem, "wynaleźli" je Belgowie. Mimo iż frytek nie uważa się za zdrowe, z przekąski tej nie rezygnują trenerki Anna Lewandowska i Ewa Chodakowska, które radzą zrobić tę przekąskę w stylu fit.więcej

O tym, że krowie mleko można zastąpić tym z soi, ryżu czy orzechów wiedzą nawet mięsożercy. Istnieje jednak wiele innych zamienników, z których korzystają roślinożercy. Katarzyna Gubała zdradza swoje triki np. na roślinny nabiał czy lody wegańskie...więcej

Zdrowe smoothie, pudding z czarnego ryżu z mango albo dal ze smażoną botwinką - oto, co na śniadanie jada Gwyneth Paltrow. W swojej najnowszej książce amerykańska aktorka zdradza też, że lubi "oczyszczać" przepisy kulinarne...więcej

Aquafaba to woda pozostała po gotowaniu fasoli lub innych roślin strączkowych, np. ciecierzycy. Miki Mottes zachęca, aby z płynu - dla większości będącego odpadem - zrobić bezy albo mus czekoladowy. Oczywiście bez jajek, gdyż aquafaba świetnie je zastępuje.więcej

Czekoladowe cukierki, batony w polewie czekoladowej, ciasteczka z czekoladą czy czekoladowe lody - jak widać, ma wiele zastosowań, nie tylko w kuchni. Czekolada dzisiaj ma swoje święto. więcej

Niskokaloryczne potrawy prościej przyrządzić latem, gdy mamy pod ręką wiele świeżych składników. A ponieważ przepisy też nie są zbyt trudne, wprowadzenie lżejszej diety warto zacząć właśnie teraz.więcej

Poradniki turystyczne przedstawiają Islandię jako kraj, gdzie pałaszuje się gotowaną głowę owcy i zgniłego rekina. W rzeczywistości mieszkańcy Wyspy Gejzerów przede wszystkim pochłaniają ogromne ilości nabiału. Sztandarowym miejscowym przysmakiem jest - podobny do jogurtu - skyr.więcej

Witaminy A, C i E rozpoczynają witaminowy alfabet pięknej skóry. Jednak na tym się nie kończy, należy dodać do tego również witaminę K.więcej

W upalne dni ochłodzi nas i orzeźwi zupa truskawkowa z miętą. To co prawda bardziej deser niż zupa, ale za sprawą mięty jest orzeźwiająca i pyszna.więcej

Niewątpliwie, melon będzie tym owocem, po który będziemy sięgać w poszukiwaniu orzeźwiającej letniej słodyczy. Można go wykorzystać do lekkich deserów, sorbetów, jako przekąskę, jednak będzie on również doskonałym uzupełnieniem lekkiej sałatki z dodatkiem fety i ziół.więcej

Połączenie owoców i wytrawnych dodatków przestaje zaskakiwać. Słodkie owoce i słona feta lub ostre chili stanowią doskonałą kompozycję smaków, które wzajemnie się przenikają i uzupełniają.więcej

Lato rozpieszcza nas nie tylko pogodą, ale i sezonowymi warzywami czy owocami. Aby cieszyć się ich smakiem również zimą, truskawki warto zamrozić, by dodać je później do rozgrzewającej owsianki, a ogórki ukisić, by wzbogacić nimi obiad z dodatkiem kaszy,więcej

Kubek wielokrotnego użytku zamiast tego plastikowego, butelka metalowa lub szklana zamiast plastikowej, bawełniana bądź lniana torebka zamiast reklamówki - oto, jak małymi krokami możemy przyczynić się do zmniejszenia zużycia plastiku.więcej

Gdy termometry za oknem rozgrzane są do czerwoności, mniej mamy apetytu na ciepłe posiłki. Chcącym się ochłodzić i posilić Tadeusz Barowicz poleca chłodnik z wędzonym łososiem. W końcu ryby są bardzo zdrowe!więcej