Mięso z jesiotra - delikatne, bez choćby jednej ości, nie traci na jakości zarówno w wydaniu pieczonym, jak i smażonym. Polski przepis na tę rybę sięga nawet 200 lat wstecz.więcej

Czasami przychodzi nam ochota na ciepły posiłek, którego ugotowanie nie zajmuje wiele czasu... Takim daniem może być jajeczno-warzywna frittata według Moniki Mrozowskiej. Łatwa i szybka w przygotowaniu, kolorowa i co najważniejsze, smaczna.więcej

Sezam jest bardzo wartościowym produktem, którego właściwości mogą nas zaskoczyć. Z pasty sezamowej tahini możemy przygotować wspaniałe wegańskie krówki.więcej

Praktycznie każde popularne danie mięsne można przygotować w wersji wegetariańskiej. Jak choćby gołąbki - tym razem z farszem jaglano-pieczarkowym.więcej

Świeżo wyciskane soki to doskonały sposób, aby przemycić do naszej diety jeszcze więcej warzyw i owoców. Ale co zrobić z resztkami tzw. pulpą, która zostaje po ich przygotowaniu? Można upiec równie pożywne krakersy.więcej

Ponad 30 lat prowadził restaurację we Włoszech. Nestor Grojewski od niedawna gotuje dla warszawiaków, a ostatnio ujawnił dziennikarzom kilka swoich przepisów. W tym na pyszną włoską pastę all'Amatriciana.więcej

Choć tłusty czwartek jest świętem ruchomym, tego dnia niezmiennie - choć może nie bezkarnie - można zajadać się faworkami i pączkami. Alternatywą dla tych drugich są hiszpańskie churros.więcej

Masło orzechowe stało się osłodą dla zdrowej diety. Znawcy zdrowego stylu życia idą o krok dalej i proponują przetestować masło przygotowane na bazie różnorodnych nasion.więcej

Wraz z nastaniem mody na dietę bezglutenową, kasza jaglana stała się prawdziwą królową kasz. Emilie Hebert szczególnie poleca ją tym, którzy stres mają wypisany na twarzy.więcej

Jeśli wydaje nam się, że przyrządzenie zdrowej sałatki jest możliwe tylko latem, gdy mamy dostęp do sezonowych warzyw i owoców, popełniamy błąd. Jak przekonują dietetycy, zimą możemy postawić na ziarna i zboża, komponując z nich zrównoważone dania.więcej

Niektóre warzywa, jak np. pory, mają tyleż zwolenników, co przeciwników. A przecież pory można wykorzystać w smacznych potrawach, np. w lazanii, z dodatkiem łososia. Wtedy ich delikatny smak podniesie walory potrawy.więcej

Choć na dworze robi się coraz cieplej i coraz częściej myślimy o wiośnie, to jednak po długim spacerze dobrze jest zjeść coś rozgrzewającego. Propozycją może być zupa ze słodkich ziemniaków według przepisu Jamiego Olivera.więcej

Nugat, czyli deser z piany z białek, miodu i orzechów, popularny we Francji, Hiszpanii czy Włoszech, ma też swoją mrożoną wersję. Przygotowanie deseru nie jest zbyt trudne. więcej

Coraz głośniej mówi się o tym, że dla ochrony środowiska i zmniejszenia wpływu ocieplenia klimatu powinniśmy zrezygnować z jedzenia mięsa. Albo przynajmniej jeść je tylko raz w tygodniu. Tak twierdzą np. fleksitarianie. Pasztet z ciecierzycy zmieści się znakomicie w tym trendzie.więcej

Do sezonowania mięsa, do pieczeni, do dań jednogarnkowych lub wykańczania potraw - oto, do czego można wykorzystać czarną sól. Szef kuchni Aleksander Baron uzyskuje ją z resztek suchego chleba razowego, z którego robi coś na wzór spalonego ciasta...więcej

Walentynki kojarzą się np. z kwiatami i czekoladkami, którymi obdarowują się zakochani. Jednak, jak przekonuje Anna Oleksak, tego dnia warto zaskoczyć ukochaną osobę i zaserwować jej kawę, np. z miodem i kardamonem - napój ten w końcu zbliża ludzi...więcej

Walentynki to doskonała okazja do przygotowania romantycznej kolacji, a mężczyzna w kuchni to nie lada gratka dla zakochanej kobiety. Darek Kuźniak, autor książki o zachciankach, proponuje zupę krem z białych warzyw i "podpalane" banany z migdałami.więcej

Choć zimowa aura za oknem nie rozpieszcza, lodowy deser może rozgrzać serce ukochanej osoby. Jessica Meinhard proponuje lody o smaku masła orzechowego, które są nie tylko smaczne, ale i zdrowe - nie zawierają cukru, a ich bazą są banany.więcej

Dzisiaj przypada Międzynarodowy Dzień Pizzy. Tego dnia warto nie tylko udać się do włoskiej restauracji na klasyczną margheritę, ale też poeksperymentować i samemu przygotować pizzę np. na spodzie z ziemniaków, które zostały z obiadu...więcej

Klasyczna margherita, z dodatkiem szynki i pieczarek albo podwójnym serem, biała, czyli bez sosu pomidorowego bądź na spodzie z kalafiora - pizza niejedno ma imię. W sobotę przypada międzynarodowe święto tej słynnej na cały świat włoskiej potrawy.więcej