Naukowcy z Uniwersytetu Kalifornijskiego wykazali, że olej sojowy może nie tylko prowadzić do otyłości i cukrzycy, ale również wpływać na schorzenia neurologiczne, takie jak: autyzm, choroba Alzheimera i depresja. To ten sam zespół naukowców, który w 2015 r. udowodnił, że olej sojowy powoduje stłuszczenie wątroby u myszy.więcej