Przysłowiowa mucha w zupie, choć wciąż jest synonimem braku higieny w placówce gastronomicznej, to wraz z docieraniem do Europy azjatyckich trendów kulinarnych zaczyna być elementem posiłku.więcej

Gruszki gotowane w winie przeszły już do klasyki deserów, a gdyby tak nieco odświeżyć ten przepis i zamiast w winnej kąpieli, zanurzyć je w naparze z herbaty. Sarah Britton zapewnia, że to uczta dla zmysłów, której wisienką na torcie jest sos czekoladowo-oliwny.więcej

W japońskiej ceremonii przygotowywania herbaty matcha wykorzystuje się chasen, czyli bambusową trzepaczkę. Dzięki ubijaniu herbaty na jej powierzchni powstaje smakowita pianka.więcej

Coraz więcej włoskich cukierników przygotowuje świąteczne ciasta-klejnoty, które zamawiają głównie zagraniczni klienci. Bożonarodzeniowa baba panettone udekorowana płatkami złota kosztuje co najmniej 120 euro za kilogram.więcej

Sztuka zdobienia kawy weszła na nowym poziom. Jedna z londyńskich kawiarni wprowadziła do swojego menu selfiecinno, czyli cappuccino z portretem klienta namalowanym na mlecznej piance.więcej

Makaron z tuńczykiem, pasta al tonno, to jedno z najprostszych dań włoskiej kuchni, które przygotowuje się w niespełna kwadrans. Doskonałe jest na obiad czy na kolację , sprawdza się też jako popisowa potrawa, gdy goście zapowiadają się w ostatniej chwili.więcej

Przygotowywane na bazie zdrowych składników, kulki mocy zyskują coraz większą popularność. Nie tylko dlatego, że zaspokajają ochotę na coś słodkiego, ale są również doskonałą przekąską.więcej

Najbardziej znane, uwielbiane przez Włochów świąteczne ciasto, panettone zmienia oblicze, a cukiernicy coraz bardziej zaskakują jego oryginalnymi wersjami. Nowe tegoroczne trendy to drożdżowe ciasto z solą morską, płatkami róż i z mocnym alkoholem, grappą.więcej

Niekiedy stanowi nieodłączny element sałatek, inni jadają z nim frytki. Majonez - bo o nim mowa - w wersji wegańskiej, czyli bez dodatku surowego żółtka, jak w "oryginalnej" wersji, można zrobić - podobnie zresztą jak hummus - z fasoli. Smak zaostrzy czosnek.więcej

Zdarza się, że ktoś nigdy nie piekł ciasta na święta, a chciałby w tym roku zabłysnąć przed rodziną. Wówczas może zrobić proste w wykonaniu ciasto-choinkę.więcej

Jeżeli wpadniecie do Nowego Jorku, zatrzymajcie się w Hotelu Grand Union przy 34 Wschodniej i 32 Północnej na Manhattanie. Obok jest niepozorny bar, w którym można zjeść prawdziwe, amerykańskie śniadanie. Z niespodzianką.więcej

Chleb z oliwą- to doskonałe połączenie stanowi najlepszą dla każdego wieku przekąskę, także dla dzieci - przekonują włoscy specjaliści w dziedzinie żywienia. Apelują, aby wrócić do tradycji wielu pokoleń, dla których często była to podstawa pożywienia.więcej

Choć Polacy przepadają za różnego rodzaju pizzą, ci, którzy mieli okazję spróbować tego popularnego dania we Włoszech, szukają jego smaku we włoskich restauracjach, bądź sami podejmują próby upieczenia pizzy w domu. Okazuje się, że pomocny może być tu kamień.więcej

Solony karmel to jeden z najpopularniejszych deserowych smaków. Słodycz karmelu przełamana słonym akcentem dosłownie uzależnia. Dlaczego to połączenie smaków tak bardzo przypadło do gustu miłośnikom słodyczy na całym świecie wyjaśniają naukowcy z University of Florida.więcej

2 miliony podpisów zebrano we Włoszech pod deklaracją wsparcia dla zabiegów o to, aby sztuka neapolitańskich piekarzy pizzy została wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa ludzkości UNESCO. Decyzja ma zapaść na początku grudnia w Seulu.więcej

Jedna z największych fińskich sieci spożywczych wprowadza do sprzedaży chleb z dodatkiem owadów. Pierwsza partia tego pieczywa trafiła do sklepów w piątek - podała agencja AP. Będzie go można kupić w największych miastach Finlandii.więcej

Ta potrawa wyszła przez przypadek: na stolnicę, gdzie leżały składniki na kopytka, przypadkowo wysypał się mak. Powstały niecodzienne kluski, które zasmakowały domownikom i gościom Polnej Zdrój, Magdy Trojanowskiej.więcej

Małżeństwo nie powinno nigdy razem gotować; to prowadzi do rozwodu- ostrzega włoska telewizyjna królowa kuchni Benedetta Parodi, autorka programów kulinarnych i rozchwytywanych książek. Niedawno ukazał się we Włoszech jej najnowszy tom "Przepisy na szczęście".więcej

Topinambur - to kopalnia składników odżywczych i kulinarnych możliwości. Zwany również słonecznikiem bulwiastym w szczególności powinien zagrzać miejsce w diecie diabetyków.więcej

Przepisy na zupy, czy słodycze z sera zawiera książka "Sery korycińskie - jak je ugryźć?", którą przygotowały mieszkanki Korycina (Podlaskie), gdzie wytwarzany jest ser wpisany na listę chronionych oznaczeń geograficznych.więcej