Zapiekanki to idealne potrawy na obiad, czy ciepłą kolację. Jeśli dodamy do nich np. brokuły, dostarczymy organizmowi nie tylko witaminy, ale też sporo cennego błonnika. Łatwa w przygotowaniu zapiekanka ziemniaczano-brokułowa ucieszy domowników.więcej

Szybka i łatwa w wykonaniu sałatka wegańska, którą można serwować na wiele sposobów. Dodatkowa zaleta - mnóstwo kolorów na talerzu, które przyciągną każdego niejadka. Za sprawą tofu dostarcza sporej ilości roślinnego białka.więcej

Pokrzywa przez większość ludzi jest uważana za jeden z najbardziej uciążliwych i nieprzyjemnych chwastów. Ale przecież jest to wartościowa roślina, bogata w żelazo i minerały. Wczesną wiosną ze świeżych listków pokrzywy można przyrządzić zupę, która smakiem trochę przypomina szczawiową.więcej

Kolendra, czerwona cebula, pomidor, limonka, oliwa z oliwek... No i oczywiście awokado. Jaki jest przepis na guacamole idealne? Meksykański szef kuchni Enrique Casarrubias wyjaśnia recepturę krok po kroku.więcej

Na śniadanie, na lunch do pracy, a nawet na domówkę ze znajomymi - przy każdej z tych okazji świetniesprawdzą się muffinki - zarówno słodkie, jak i wytrawne. Urszula Stępniak z cukierni rzemieślniczej robiła nawet babeczki... rozwodowe. Dzisiaj Światowy Dzień Muffinka.więcej

Nikogo nie trzeba już przekonywać, że warzywa można z powodzeniem wykorzystywać także do słodkich wypieków. Tarta marchew, dodana do babeczek, sprawi, że będą bardziej wilgotne i aromatyczne.więcej

Odwiedzając Sardynię Dan Buettner, zajmujący się badaniem zjawiska długowieczności i tzw. niebieskich stref, odkrył, że jednym z sekretów długowieczności mieszkańców włoskiej wyspy jest zupa minestrone. Tradycyjny przepis można nieco unowocześnić, do czego zachęca Carole Bamford.więcej

Już niedługo na naszych stołach pojawią się szparagi. Zwykle można je kupić pod koniec kwietnia i są dostępne przez około dwa-trzy miesiące. Można je przygotowywać na wiele sposobów, doskonale smakują np. w zielonym risotto.więcej

Włoskie gnocchi, podobnie jak nasze rodzime kopytka, doczekały się wielu kulinarnych wariacji. Do kuchennych eksperymentów zachęca nie tylko sposób ich serwowania, ale również składniki, które wykorzystujemy do ich przygotowania.więcej

Szpinak jest jednym z najzdrowszych dostępnych warzyw. Istnieje wiele różnych sposobów na jego spożycie. Najlepiej jednak dodać go do smoothie, dzięki temu zyskamy więcej luteiny.więcej

Kuchnia "zero waste" uczy nas wykorzystywania produktów bez ich marnowania. Nawet obierki czy warzywa z rosołu mogą stać się cennym produktem. Jagna Niedzielska proponuje pasztet z warzyw z rosołu. Czy przekonają się do niego przeciwnicy rozgotowanej marchewki?więcej

Kremowy pudding, oblany złocistym karmelem - to deser lekki jak chmurka, w którym zwyczajnie należy zanurzyć zmysły. Creme caramel jest tak pyszny, że o miano jego "wynalazców" walczą Anglicy, Francuzi i Hiszpanie.więcej

Po zimie, a tuż przed wiosną czujemy się nie tylko ospali, ale wręcz pozbawieni energii. Dlatego w ten trudny czas trzeba się wspomagać wartościową dietą, np. bogatą w oleje roślinne i mikroelementy. Aromatyczna sałata jagnięca z awokado i fenkułem sprawdzi się znakomicie.więcej

Zupy to doskonały sposób, aby w jednym naczyniu zamknąć zbawienne właściwości warzyw i przypraw. To również najmniej wymagające danie, które z powodzeniem można określić mianem obiadowego superfood. Wielką fanką zup jest dietetyk Amy Rains.więcej

Na gołąbki, bigos, pierogi - kapustę wykorzystujemy bardzo często w polskiej kuchni. A kto już próbował zrobić pasztet z kapusty? Pora się zmierzyć z tą potrawą, która tylko z pozoru wydaje się trudna.więcej

Chleb sodowy to pieczywo charakterystyczne dla kuchni irlandzkiej, choć popularne także w innych krajach, wypiekane z mąki z dodatkiem sody i maślanki. Szef kuchni Rory O'Connell przyznaje, że chleb sodowy najlepiej smakuje z solidną porcją masła.więcej

Sok z selera naciowego stał się prawdziwym hitem. Gwiazdy piją go na śniadanie, a miłośnicy zdrowego żywienia zapewniają o jego właściwościach. Nie wszystkim może odpowiadać jego smak, dlatego Danielle Majeika proponuje przygotować selerowe pesto.więcej

Nie udawaj Greka? "A właśnie, że udawaj, ale w kuchni. Przekonasz się, jaki wpływ na zdrowie i samopoczucie człowieka ma dieta śródziemnomorska w najzdrowszej, greckiej wersji" - zachęca kucharz Teo Vafidis i poleca np. fetę smażoną w cieście filo.więcej

Doskonałą alternatywą dla dań mięsnych mogą być potrawy z wysokobiałkowych produktów roślinnych, np. z fasoli. Kotlety z fasoli mogą być propozycją na danie obiadowe. Skomponowane z wielowarzywną surówką dostarczą nam wielu cennych składników odżywczych.więcej

Aktorka Monika Mrozowska ma na swoim koncie kilka książek kulinarnych, propagujących wegetariańskie potrawy. Z jej ostatniej publikacji "Zdrowe przekąski" pochodzi przepis na zapiekane ziemniaki. Pyszna potrawa, która może być nie tylko przekąską, ale i daniem obiadowymwięcej