Menu

Pyszne i zdrowe desery? Tak, są takie. Oto przepisy

Pyszne i zdrowe desery? Tak, są takie. Oto przepisy
Desery na bazie bananów sprawdzą się zawsze! (Fot. Getty Images)
Zdrowa dieta nie musi wykluczać pysznych deserów. Szczególnie latem, kiedy bardzo chętnie sięgamy po orzeźwiające lody i sorbety. Jeśli przygotujemy je samodzielnie, nie będą ani kaloryczne, ani niezdrowe.
Reklama

Istnieje mnóstwo przepisów na przygotowanie pysznych i zdrowych deserów. A większość ze składników potrzebnych do ich przygotowania mamy w domu. Wystarczy chwila, aby zamienić je w pyszne łakocie. Coś tak prostego jak zamrożone kawałki bananów, może okazać się punktem wyjścia do wykreowania bajecznie pysznych lodów. Przepis jest więcej niż prosty.

Zamrożony owoc wystarczy zmiksować z odrobiną masła orzechowego, a dla uzyskania nieco lżejszej konsystencji można dodać mleko roślinne. Tak uzyskujemy wyborny, zdrowy deser, który zastąpi nam lody o smaku solonego karmelu. A zamiast niepotrzebnej porcji cukru dostarczamy naszemu ciału cennych składników odżywczych, jak chociażby obecnego w bananach potasu.

Doskonałą bazą dla deserów może być również mleczko kokosowe, odrobina wiórków kokosowych, gorzkiej czekolady i słodki banan, którego dodatek nada lodom naturalnej słodyczy. Jak przygotować z tego deser? Mleczko kokosowe miksujemy z zamrożonymi kawałkami banana, dodajemy wiórki kokosowe i startą gorzką czekoladę. Taka mieszanka zaspokoi wymagania każdego łasucha.

Zaskakującym dodatkiem może okazać się awokado. Zwłaszcza jeśli znudziło się nam dodawanie go do sałatek i smarowanie nim tostów, możemy zamienić je w pyszny deser. Kremowe awokado w połączeniu z gęstym mleczkiem kokosowym i sproszkowaną zieloną herbatą - to idealne trio, które w łatwy sposób można przemienić w orzeźwiający deser.

Lody owocowe własnej roboty bardzo łatwo zrobić samemu. (Fot. Getty Images)

"Awokado jest na tyle maślane, że w połączeniu z bogatym, skondensowanym mlekiem kokosowym tworzy piękne, bezmleczne lody" - zapewnia na łamach "The Guardian" szefowa kuchni Meera Sodha.

"Lody z awokado to smaczna i bogata w zdrowe tłuszcze przekąska, która dostarcza energii" - przekonuje na swoim blogu entuzjastka zdrowego odżywiania, Sara Ding. "Awokado to jedno z najlepszych źródeł zdrowych tłuszczów. Naukowcy udowodnili, że dodanie jednego awokado do naszej codziennej diety pomaga obniżyć poziom złego cholesterolu przy jednoczesnym zwiększeniu dobrego" - dodaje.

Do przygotowania lodów potrzebujemy skondensowanego mleczka kokosowego, miąższu z dwóch awokado, pół łyżki soku z cytryny, pół łyżki ekstraktu waniliowego, łyżeczkę proszku matcha, pół łyżki cukru pudru, odrobinę soli. Jeśli nie mamy maszyny do lodów, wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. W tym wypadku nie musimy dodawać do lodów gumy ksantanowej, która zagęściłaby całą mieszankę. Ten deser można pałaszować bez obaw, a dodatek sproszkowanej zielonej herbaty czyni go prawdziwą antyoksydacyjną bombą.

"Matcha jest 137 razy bogatsza w antyoksydanty niż zwykła zielona herbata. Jednak to, co czyni ją wyjątkową, to wysoka zawartość L-teaniny i aminokwasów. L-teanina stała się tematem wielu badań naukowych, które wskazały, że ma ona działanie uspokajające, zmniejszające stres i niepokój, stabilizujące nastrój" - wyjaśnia ekspert ds. żywienia Ian Marber.

Truskawkowe smoothie - nie tylko smaczne, ale i zdrowe! (Fot. Getty Images)

Lato to doskonały czas, aby cieszyć się smakiem i bogactwem owoców jagodowych. Serwowane w formie orzeźwiających sorbetów będą pysznym deserem, upiększającym skórę przy okazji. Owoce jagodowe są mało kaloryczne i wyjątkowo pożywne. Mają silne działanie przeciwzapalne. Oprócz dużej zawartości przeciwutleniaczy zawierają również witaminy i minerały.

Zwłaszcza truskawki są bogate w witaminę C. Z wyjątkiem witaminy C wszystkie jagody są dość podobne pod względem zawartości witamin i minerałów. To również idealny pokarm dla skóry. Zawarte w owocach jagodowych przeciwutleniacze (m.in. kwas elagowy) pomagają zapobiegać szkodliwemu działaniu wolnych rodników, jednej z głównych przyczyn uszkodzeń skóry.

Jak przygotować jagodowy deser? Dzień wcześniej możemy zamrozić owoce jagodowe, a następnego dnia zblendować je na gładką masę, jeśli chcemy urozmaicić ich smak doskonałym dodatkiem będzie odrobina soku z limonki.

Te orzeźwiające desery są pożywne i smaczne, idealne na gorące letnie miesiące. I nie bój się zmieniać przepisów i wzbogacać je swoimi ulubionymi dodatkami, jak różnorodne mleka roślinne czy orzechy. 

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Najnowsze wiadomości

Waluty


Kurs NBP z dnia 04.08.2020
GBP 4.883 złEUR 4.406 złUSD 3.736 złCHF 4.081 zł

Sport


Sport

Reklama