Dania z jajek to nieodłączna pozycja w wielkanocnym menu. Na większości polskich stołów podczas świątecznego śniadania pojawiają się tradycyjne jaja w majonezie lub te faszerowane pieczarkowym nadzieniem. Ale ile razy można jeść to samo. Ci, którym jajka w tych wersjach już się przejadły, powinni wypróbować przepisy na autorskie dania z jajkami, które zdradziła na swoim blogu Healthy Plan by Ann Anna Lewandowska. Nie są one skomplikowane, a pomysły na przyrządzenie jajek, choć różnią się od tych tradycyjnych, nie są dziwne, więc wszystkim domownikom powinny smakować.

"To już prawie ostatni dzwonek, by zaplanować świąteczne posiłki! W tym roku znów spędzimy święta wyłącznie w gronie najbliższej rodziny, ale to nie znaczy, że nie warto przygotować pysznych, wielkanocnych dań i… spróbować czegoś nowego!" - zachęca w najnowszym wpisie na Instagramie.

A oto rarytasy z jajek, które przygotuje trenerka swojej rodzinie.

Jajka faszerowane na zielono

SKŁADNIKI: 2 łyżki domowego majonezu, 2 garści baby szpinaku, 2 łyżki świeżej bazylii, 2 łyżki koperku, łyżka Lio Shake Jarmuż (to shake proteinowy z oferty Food by Ann, ale i bez niego farsz będzie zielony), ząbek czosnku, kilka kropli oliwy z oliwek, 6 jajek, szczypta soli, szczypta pieprzu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Wszystkie składniki za wyjątkiem jaj zblendować. Jajka ugotować. Żółtka dodać do farszu i ponownie zblendować. Farsz doprawić solą i pieprzem. Gotową masą faszerować białka jaj.

Kolejny przepis przypadnie do gustu miłośnikom lekkich, wiosennych sałatek. Ta zaproponowana przez Annę Lewandowską może być znakomitym i zdrowym uzupełnieniem wielkanocnych pieczonych mięs i pasztetów, a zawiera w swoim składzie oprócz jajek tradycyjne wielkanocne składniki, czyli rzeżuchę i buraczki.

Sałatka z burakiem, jajkami i rzeżuchą

SKŁADNIKI: garść rukoli, garść szpinaku, kilka listków świeżej bazylii, 2 kawałki sera halloumi, burak, 2 jajka, garść rzeżuchy, garść nasion słonecznika

SKŁADNIKI NA SOS: łyżka oliwy, łyżka soku z cytryny, łyżka miodu, łyżka musztardy Dijon, łyżka balsamico

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Liście ułożyć w misce. Ser halloumi podgrillować na patelni. Buraka ugotować i pokroić w plastry. Jajka ugotować na twardo i pokroić na ćwiartki. Wymieszać wszystkie składniki sałatki. Dokładnie zmieszać składniki na sos i polać nim sałatkę. Sałatkę posypać rzeżuchą i prażonymi ziarnami słonecznika.

Ostatni przepis na wielkanocną przystawkę najbardziej spodoba się osobom, które lubią pikantne dania, bowiem jajka są doprawione papryką chilli.

Jajka faszerowane z papryką

SKŁADNIKI: 3 jajka, pół papryki czerwonej, łyżeczka jogurtu roślinnego, szczypta soli morskiej, szczypta pieprzu czarnego, szczypta papryki słodkiej, szczypta chilli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: Jajka ugotować na twardo. Wyjąć żółtka i zblendować je na gładką masę razem z resztą składników. Przełożyć farsz na białka jaj.