Awokado zyskało popularność jako ulubiony owoc pokolenia millenialsów, co potwierdzają liczne analizy rynku żywności. Eksperci ds. żywienia wskazują na jego bogactwo w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, witaminy oraz minerały, które wspierają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego i metabolizm.więcej

Najnowsze badania wskazują, że bambusowe pędy posiadają właściwości korzystne dla zdrowia metabolicznego i układu krążenia. Substancje zawarte w tym produkcie wspomagają kontrolę poziomu cukru we krwi, co jest istotne dla osób z cukrzycą lub zagrożonych tą chorobą.więcej

Śniadanie, uznawane przez niektórych za najważniejszy posiłek dnia, jest często pomijane lub spożywane w biegu w formie batonika czy smoothie. A jak powinno wyglądać, by zapewnić nam zdrowie? I czy rzeczywiście jest obowiązkowe?więcej

Jesień i zima to czas, kiedy nasz układ immunologiczny wystawiany jest na nie lada próbę. Zmienne temperatury, przenikliwy wiatr, mniejsza ekspozycja na słońce czy też długie godziny spędzone w zamkniętych pomieszczeniach sprawiają, że możemy być bardziej podatni na infekcje sezonowe. Możesz jednak naturalnie wspierać swoją odporność dzięki wprowadzeniu kilku zdrowych nawyków. O jakich mowa? więcej

Najnowsze badania naukowe wskazują, że substancja chemiczna obecna w ciemnej czekoladzie może wpływać na spowolnienie procesu starzenia się poprzez mechanizmy komórkowe.więcej

Używany często w kuchni olej sojowy może przyczyniać się do powstawania otyłości – wynika z eksperymentów na myszach. Naukowcy dopiero poznają stojące za tym mechanizmy.więcej

Picie 3-4 filiżanek kawy dziennie może wiązać się z wolniejszym biologicznym starzeniem u osób z ciężkimi zaburzeniami psychicznymi - wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie 'BMJ Mental Health'. Osoby w tym przedziale konsumpcji miały dłuższe telomery, uznawane za wskaźniki starzenia komórkowego.więcej

Ekstrakt z nasion czarnuszki siewnej można wykorzystać w prewencji niektórych chorób związanych z otyłością. Obniża na przykład poziom cholesterolu i ma działanie ochronne wobec układu krążenia - wynika z japońskich badań na pacjentach, o których informuje czasopismo 'Food Science & Nutrition'.więcej

Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS) nie wynika z reakcji organizmu na sam gluten, ale ze sposobu, w jaki jelita i mózg oddziałują ze sobą - wynika z dużego przeglądu badań opublikowanego w czasopiśmie 'The Lancet'.więcej

Zawarte na przykład w kakao związki zwane flawanolami mogą chronić naczynia krwionośne przed szkodliwymi skutkami długiego, nieprzerwanego siedzenia – informuje 'The Journal of Physiology'.więcej

W Sztokholmie w ramach naukowego eksperymentu od jesieni sprzedawane są czekoladowe muffiny z krwią wołową. Deser, mimo kontrowersyjnego składnika, klienci zaakceptowali. Ciastka pozwalają uzupełnić niedobór żelaza, a ich produkcja ma przeciwdziałać marnowaniu żywności.więcej

Coraz więcej osób, próbując schudnąć, rezygnuje z owoców w przekonaniu, że zawarty w nich cukier szkodzi sylwetce. To niebezpieczny trend – ostrzega Katarzyna Lisiecka, dietetyczka kliniczna z Wojewódzkiego Szpitala Specjalistycznego im. św. Barbary w Sosnowcu.więcej

Według najnowszych zaleceń brytyjskich lekarzy owoce, głównie kiwi, najbardziej pomagają na zaparcia. Jak informują na łamach 'Journal of Human Nutrition & Dietetics', pomaga też suplementacja tlenkiem azotu, z kolei woda mineralna bogata w składniki daje lepsze efekty aniżeli woda zwykła.więcej

Naukowcy sugerują, że dieta ketogenna - wysokotłuszczowa i niskowęglowodanowa - może wspierać zaopatrzenie mózgu w energię. Dotyczy to zwłaszcza u osób z genem APOE4 - jednym z najsilniejszych czynników genetycznych ryzyka choroby Alzheimera.więcej

Stosowanie diety śródziemnomorskiej może zmniejszać ryzyko chorób dziąseł, a co za tym idzie – stanów zapalnych prowadzących do chorób przewlekłych i demencji – informuje 'Journal of Periodontology'.więcej

Jeszcze dekadę temu pieczarka kojarzyła się głównie z dodatkiem do pizzy, nadzieniem do krokieta lub obowiązkowym składnikiem sosu do schabowego. Dziś wraca z rozmachem. Znajdujemy ją w daniach wegańskich, streetfoodowych wrapach i eleganckich przystawkach. Jest na talerzach, na stories i w feedach kulinarnych influencerów.więcej

Niektóre produkty spożywcze, np. warzywa, produkty pełnoziarniste, orzechy i zdrowe tłuszcze, mogą spowolnić rozwój chorób przewlekłych u osób starszych. Z kolei dieta bogata w czerwone i przetworzone mięso oraz słodzone napoje przyspiesza ich pojawienie się.więcej

Wysokoprzetworzona żywność jest bogata w puste kalorie, a uboga w witaminy i składniki odżywcze. Jej spożywanie może więc prowadzić do zaburzeń metabolicznych, otyłości, chorób serca i stanów zapalnych. Beata Pawlikowska radzi więc, by w miarę możliwości samemu w domu przygotowywać nawet najprostsze posiłki i nie kupować puszek, słoików czy gotowych dań do podgrzania w mikrofalówce. więcej

Słodziki stosowane jako zamienniki cukru w żywności i napojach nie są obojętne dla mózgu, bo mogą przyspieszyć jego starzenie się nawet o ponad 1,5 roku – sugerują przeprowadzone w Brazylii obserwacyjne badania, opublikowane przez pismo 'Neurology'.więcej

Dieta oparta głównie na produktach pochodzenia roślinnego zmniejsza ryzyko współwystępowania różnych chorób przewlekłych, jak np. choroba nowotworowa i choroba kardiometaboliczna - wynika z szeroko zakrojonego badania międzynarodowego. Artykuł na ten temat zamieściło czasopismo 'Lancet Healthy Longevity'.więcej