Tradycyjne derby świątecznych włoskich ciast: pandoro wygrało z panettone!
Tradycja wypieku babki nazywanej obecnie panettone sięga XV-XVI wieku i narodziła się w Mediolanie. Ciasto bogate jest w rodzynki, kandyzowane owoce i skórkę pomarańczową. Często wygrywa w rankingach popularności jako powszechny symbol włoskiego stołu w okresie świąteczno-noworocznym.
Pandoro - wysoka, puszysta babka w gwiaździstym kształcie jest wypiekana od XIX wieku i pochodzi z Werony. To proste, lekkie ciasto bez bakalii posypane jest tylko cukrem pudrem.
W tym roku to ono wygrało w sondażu, przeprowadzonym wśród włoskich konsumentów dla krajowej Unii Żywności. Jako swoje ulubione wskazało je prawie 53 proc. Włochów.
Przy okazji prezentacji wyniku tego - jak podkreślają włoskie media - pojedynku derbowego, poinformowano, że w ciągu niecałych trzech tygodni grudnia sprzedano 33 mln ciast. Znajdą się one na stołach w - średnio - ośmiu na 10 włoskich domów.
Ponadto odnotowano, że te świąteczne ciasta coraz bardziej podbijają zagraniczne rynki. Największą popularnością cieszą się w Europie, przede wszystkim we Francji, Niemczech, Belgii, Szwajcarii i Wielkiej Brytanii, ale także w USA, Kanadzie i Australii.
