Nasza Polityka Prywatnosci oraz Cookies została zaktualizowana.

Wprowadziliśmy kilka istotnych zmian w naszej Polityce Prywatności i Plików Cookies i chcemy, abyś wiedział, co to oznacza dla Ciebie i Twoich danych

Menu

Pieczone ziemniaki z papryką i fetą

Pieczone ziemniaki z papryką i fetą
Pieczone ziemniaki to świetna propozycja na smaczny i pożywny obiad. (Fot. Getty Images)
Aktorka Monika Mrozowska ma na swoim koncie kilka książek kulinarnych, propagujących wegetariańskie potrawy. Z jej ostatniej publikacji Zdrowe przekąski pochodzi przepis na zapiekane ziemniaki. Pyszna potrawa, która może być nie tylko przekąską, ale i daniem obiadowym
Reklama

Monika Mrozowska zachęca czytelników do tego, by sami szykowali w domu różne przekąski, które zabiorą ze sobą do pracy czy w podróż. Proponuje dania łatwe w przygotowaniu, z prostych składników, za to kolorowe, smaczne i zdrowe. Z dosłownie kilku produktów potrafi wyczarować doskonały posiłek.

Do przygotowania zapiekanych ziemniaków potrzebujemy: 4 duże ziemniaki, 2 czerwone papryki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 50 g parmezanu, 150 g fety, łyżę ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki rozmarynu, sól.

Ziemniaki bardzo dokładnie myjemy (nie obieramy ich ze skórki), kroimy w grubą kostkę i gotujemy w osolonej wodzie przez około 10 minut. Sprawdzamy widelcem, żeby były miękkie, a nie rozpadały się.

Paprykę kroimy w półcentymetrowe paski. Odcedzone ziemniaki mieszamy w misce z oliwą, ziołami prowansalskimi, solą i rozmarynem. Przekładamy do żaroodpornego naczynia. Na ziemniakach układamy kawałki papryki, posypujemy startym parmezanem i zapiekamy w temperaturze 20 st. C przez 15 minut. Papryka i ziemniaki powinny się mocno przyrumienić.

Gotowe zapiekane warzywa posypujemy po wierzchu pokrojoną w kostkę fetą. Podajemy dobrze ciepłe.

Przy okazji przypomnieć warto, że papryka zawiera wiele cennych składników. To bogate źródło flawonoidów, prowitaminy A, witaminy E, witaminy C oraz potasu, wapnia, magnezu i żelaza. Odmiany czerwone mają większą zawartość barwników, a w tym cennego likopenu. Zawiera także kapsaicynę, która nadaje papryce ostrość. Czerwona papryka ma najwięcej beta-karotenu, który zwalcza wolne rodniki, odpowiedzialne za rozwój zmian nowotworowych, ale przede wszystkim chroni przed szkodliwym działaniem promieniowania ultrafioletowego, które może wywołać czerniaka skóry. 

 

Komentarze


  • Bolololo
    12 marca, 08:50

    Aż palce lizać ale ciekawe gdzie ja dostanę polska fetę w UK aż mnie w nosie kręci na samą myśl...

Dodaj komentarz


Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 18.03.2019
GBP 5.020 złEUR 4.299 złUSD 3.788 złCHF 3.784 zł

Sport


Reklama