Dieta wegetariańska może zmniejszyć ryzyko wystąpienia pięciu nowotworów!
W największym tego typu badaniu wykazano, że wegetarianie mają o 21% niższe ryzyko raka trzustki oraz o 9% niższe ryzyko raka piersi w porównaniu do osób jedzących mięso. Dodatkowo, ryzyko raka prostaty u wegetarian jest o 12% niższe, raka nerek o 28%, a szpiczaka mnogiego o 31%.
Jednocześnie wegetarianie mają niemal dwukrotnie wyższe ryzyko najczęstszego raka przełyku w porównaniu do mięsożerców, co może wynikać z niedoboru niektórych składników odżywczych.
Badanie wskazuje także na wyższe ryzyko raka jelita grubego u wegan w porównaniu do mięsożerców, choć wymaga to dalszych badań.
W badaniu uwzględniono dane pochodzące głównie z Wielkiej Brytanii i Stanów Zjednoczonych, obejmujące 1,64 mln osób jedzących mięso, 57 tys. osób jedzących tylko drób, 42 tys. peskatarian, 63 tys. wegetarian oraz 8,8 tys. wegan.
Analizowano 17 typów nowotworów, w tym układu pokarmowego, płuc, układu rozrodczego, moczowego oraz krwi. Ocena diety opierała się na kwestionariuszach dotyczących spożycia pokarmów w ciągu ostatnich 12 miesięcy. Uwzględniono także inne czynniki, jak wskaźnik masy ciała.
Eksperci rekomendują dietę opartą na produktach pełnoziarnistych, roślinach strączkowych, owocach i warzywach oraz ograniczenie mięsa przetworzonego i czerwonego, aby zmniejszyć ryzyko nowotworów.
