Lekkostrawne smoothie to doskonały sposób na zastąpienie jednego z posiłków albo pomysł na lekką przekąskę. Jak przekonuje dietetyk Kimberly Snyder, smoothie zbawiennie wpływają również na nasz układ pokarmowy.więcej

Jeszcze do niedawna kalafior święcił kulinarne triumfy - pomysłowi miłośnicy gotowania przygotowywali "ryż" z kalafiora, warzywo stało się również idealnym substytutem mąki w cieście do pizzy. Teraz kalafiora można zamienić na brokuły.więcej

Dzisiaj przypada Dzień Frytek. Choć kojarzymy je z amerykańskim fast foodem, "wynaleźli" je Belgowie. Mimo iż frytek nie uważa się za zdrowe, z przekąski tej nie rezygnują trenerki Anna Lewandowska i Ewa Chodakowska, które radzą zrobić tę przekąskę w stylu fit.więcej

O tym, że krowie mleko można zastąpić tym z soi, ryżu czy orzechów wiedzą nawet mięsożercy. Istnieje jednak wiele innych zamienników, z których korzystają roślinożercy. Katarzyna Gubała zdradza swoje triki np. na roślinny nabiał czy lody wegańskie...więcej

Zdrowe smoothie, pudding z czarnego ryżu z mango albo dal ze smażoną botwinką - oto, co na śniadanie jada Gwyneth Paltrow. W swojej najnowszej książce amerykańska aktorka zdradza też, że lubi "oczyszczać" przepisy kulinarne...więcej

Aquafaba to woda pozostała po gotowaniu fasoli lub innych roślin strączkowych, np. ciecierzycy. Miki Mottes zachęca, aby z płynu - dla większości będącego odpadem - zrobić bezy albo mus czekoladowy. Oczywiście bez jajek, gdyż aquafaba świetnie je zastępuje.więcej

Czekoladowe cukierki, batony w polewie czekoladowej, ciasteczka z czekoladą czy czekoladowe lody - jak widać, ma wiele zastosowań, nie tylko w kuchni. Czekolada dzisiaj ma swoje święto. więcej

Niskokaloryczne potrawy prościej przyrządzić latem, gdy mamy pod ręką wiele świeżych składników. A ponieważ przepisy też nie są zbyt trudne, wprowadzenie lżejszej diety warto zacząć właśnie teraz.więcej

Poradniki turystyczne przedstawiają Islandię jako kraj, gdzie pałaszuje się gotowaną głowę owcy i zgniłego rekina. W rzeczywistości mieszkańcy Wyspy Gejzerów przede wszystkim pochłaniają ogromne ilości nabiału. Sztandarowym miejscowym przysmakiem jest - podobny do jogurtu - skyr.więcej

Witaminy A, C i E rozpoczynają witaminowy alfabet pięknej skóry. Jednak na tym się nie kończy, należy dodać do tego również witaminę K.więcej

W upalne dni ochłodzi nas i orzeźwi zupa truskawkowa z miętą. To co prawda bardziej deser niż zupa, ale za sprawą mięty jest orzeźwiająca i pyszna.więcej

Niewątpliwie, melon będzie tym owocem, po który będziemy sięgać w poszukiwaniu orzeźwiającej letniej słodyczy. Można go wykorzystać do lekkich deserów, sorbetów, jako przekąskę, jednak będzie on również doskonałym uzupełnieniem lekkiej sałatki z dodatkiem fety i ziół.więcej

Połączenie owoców i wytrawnych dodatków przestaje zaskakiwać. Słodkie owoce i słona feta lub ostre chili stanowią doskonałą kompozycję smaków, które wzajemnie się przenikają i uzupełniają.więcej

Lato rozpieszcza nas nie tylko pogodą, ale i sezonowymi warzywami czy owocami. Aby cieszyć się ich smakiem również zimą, truskawki warto zamrozić, by dodać je później do rozgrzewającej owsianki, a ogórki ukisić, by wzbogacić nimi obiad z dodatkiem kaszy,więcej

Kubek wielokrotnego użytku zamiast tego plastikowego, butelka metalowa lub szklana zamiast plastikowej, bawełniana bądź lniana torebka zamiast reklamówki - oto, jak małymi krokami możemy przyczynić się do zmniejszenia zużycia plastiku.więcej

Gdy termometry za oknem rozgrzane są do czerwoności, mniej mamy apetytu na ciepłe posiłki. Chcącym się ochłodzić i posilić Tadeusz Barowicz poleca chłodnik z wędzonym łososiem. W końcu ryby są bardzo zdrowe!więcej

Lekka, kremowa i orzeźwiająca zupa z groszku i mięty - takie danie Jamie Oliver proponuje na letnie upały. Nie dość, że jest sycąca i prosta w przygotowaniu, można ją pałaszować bez wyrzutów sumienia.więcej

Retsina, popularne w Grecji wino z dodatkiem żywicy sosnowej, ma dla turystów kontrowersyjny smak. Albo się ją kocha, albo nienawidzi. Niektórzy porównują retsinę do terpentyny, inni do płynu do czyszczenia łazienki.więcej

Na przestrzeni lat zupa pho stała się kulinarnym towarem eksportowym. Dla nas to egzotyka na talerzu, dla Wietnamczyków - pokarm dla ciała i ducha.więcej

Ciecierzyca to produkt, który oferuje naturalny sposób kontrolowania wagi. Jedzenie roślin strączkowych jest doskonałym sposobem na zmniejszenie głodu, ponieważ zwiększa uczucie sytości. Ponadto ciecierzyca ma wiele składników odżywczych, które wspomagają układ pokarmowy.więcej