Każdy zdrowy obiad powinien zawierać trochę białka, takiego jak kurczak, ryba, jajka lub orzechy. "Białko stabilizuje poziom cukru we krwi i utrzymuje energię nawet przez całe popołudnie. Dostarcza również kluczowych aminokwasów, które wspomagają mózg" - wyjaśnia Brooke Scheller, dietetyk. Dobry obiad wymaga również zdrowych tłuszczów, ponieważ mogą one być "kluczowe dla wchłaniania podstawowych składników odżywczych, które wspomagają mózg".

"Szczególnie ważne są kwasy tłuszczowe omega-3, ponieważ dostarczają kluczowych elementów budulcowych dla mózgu". Pokarmy bogate w błonnik, takie jak migdały, fasola i banany, są również niezbędne, aby "zapewnić nam sytość na dłużej", podczas gdy warzywa dostarczają witamin i minerałów potrzebnych do produkcji energii i wspomagają pracę mózgu.

Doskonałą propozycją dania lunchowego będą zatem pieczone warzywa z dodatkiem kurczaka, ryby lub strączków. Całość można uzupełnić lekką sałatką z awokado i dressingiem na bazie oliwy z oliwek świeżych ziół i prażonych pestek.

Bardzo istotnym czynnikiem jest nie tylko to, co spożywamy, ale również to, w jakiej atmosferze się to odbywa. Badania pokazują, że przerwa na lunch pozwala umysłowi odpocząć, nabrać sił i skupić się, co może bezpośrednio poprawić produktywność na resztę dnia.

Brak przerwy na lunch może zaś sprawić, że pod koniec dnia poczujesz się bardziej zmęczony i zestresowany, mniej skoncentrowany i w gorszym nastroju. Może również zmniejszyć twoją zdolność do kreatywności. Nawet jeśli poświęcisz na lunch tylko 15-20 minut, jest to sprawdzony sposób na utrzymanie poziomu koncentracji i energii w ciągu dnia.