Jak przekonuje Violetta Domaradzka, współautorka książki "Kuchnia dla serca. Zdrowie z roślin", jeśli chcemy zadbać o nasze serce, powinniśmy zwrócić uwagę na prawidłową dietę, która powinna zawierać dużo zdrowych dla serca składników, które znajdziemy przede wszystkim w warzywach.

"Znajdziemy je oczywiście również w kaszach, w strączkach. Natomiast kuchnia ta nie powinna zawierać pewnych rzeczy - w szczególności są to tłuszcze trans, które znajdują się niestety w większości przetworzonych produktów. Dlatego omijajmy je szerokim łukiem, a tam gdzie są etykiety, czytajmy je bardzo uważnie" - radzi Domaradzka.

W książce "Kuchnia dla serca. Zdrowie z roślin" znajdziemy przepisy na dania z roślin. Autorzy dzielą się też recepturami zdrowych deserów i odżywczych koktajli. Jednym z nich jest sok z kiwi i ogórków. "Kiwi i ogórek to bardzo lekkie połączenie świeżych smaków" - tłumaczą autorzy i podkreślają, że w tym owocu znajduje się mnóstwo korzystnego dla serca potasu.

Do przygotowania soku potrzebne będą 2 kiwi, 2 surowe ogórki i 1/3 pęczka koperku. Kiwi obieramy. Ogórków nie pozbawiamy skórki, tylko myjemy. Z kiwi i ogórków robimy sok - albo w sokowirówce albo w blenderze. Koperek drobno kroimy i dodajemy do soku dokładnie mieszając.