Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Kanapka z flakami - uliczny przysmak z Florencji

Kanapka z flakami - uliczny przysmak z Florencji
Oto flakoburger... (Fot. Getty Images)
Ci, którzy podczas majówki odwiedzą Florencję, mogą przetestować intrygujące danie typowe dla stolicy Toskanii, czyli lampredotto. Amatorzy podrobów z pewnością docenią ten rodzaj kanapki, który zwyczajowo sprzedawany jest na florenckich bazarach.
Reklama
Reklama

Włochy stanowią niewątpliwie kopalnię kulinarnych inspiracji. To właśnie ze słonecznej Italii pochodzą popularne na całym świecie potrawy i desery, takie jak kultowa pizza, spaghetti carbonara, lasagne czy tiramisu.

Nieco mniej znanym, choć równie interesującym daniem jest lampredotto, którym zajadają się mieszkańcy Toskanii, a zwłaszcza stolicy tego regionu. To nic innego, jak… flaki wołowe w bułce.

Kanapka ta uchodzi we Florencji za najstarszą i bodaj najsłynniejszą uliczną przekąskę. Specjał sprzedawany jest na florenckich bazarach, takich jak słynny Mercato Centrale oraz w kanapkarniach pokroju Da’ Vinattieri.

Kanapka jest z reguły szykowana na oczach klientów. (Fot. Getty Images)

Amatorzy podrobów z pewnością docenią bogaty smak i ciekawy sposób podania flaków, które w naszym kraju serwowane są pod postacią zupy z majerankiem.

Podstawą tego "flakoburgera" są - co zgoła oczywiste - flaczki. Powinny być one pozyskiwane z trawieńca – czwartej części krowiego żołądka.

Gotuje się je w aromatycznym warzywnym bulionie na bazie marchewek, świeżych pomidorów, selera, czosnku i cebuli. Mięso przekładane jest na deskę i cienko krojone na oczach klientów. Podaje się je w bułce, ewentualnie na talerzu. Całość dopełnia zielony, ziołowy sos salsa verde.

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel się opinią.
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 19.07.2024
GBP 5.0974 złEUR 4.2930 złUSD 3.9461 złCHF 4.4425 zł
Reklama

Sport


Reklama
Reklama