Zapomniany już w dzisiejszych czasach deser to legumina. Z dodatkiem truskawek będzie smakował latem jako wyjątkowy podwieczorek u babci. Przepis na leguminę można znaleźć w książce Anny Czelej "Wiosna w kuchni Pięciu Przemian".

Do przygotowania deseru potrzebujemy: 2 szklanki wrzątku, pół szklanki kaszy jaglanej, 2/3 szklanki wiórków kokosowych, pół szklanki mleczka sojowego, szczyptę imbiru, kawałek laski wanilii, łyżeczkę zimnej wody oraz pół kilograma truskawek.

Do zagotowanej wody dodajemy kaszę jaglaną, wiórki kokosowe, ziarenka z laski wanilii. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu do wyparowania wody. Dodajemy mleczko sojowe, imbir, łyżeczkę zimnej wody, truskawki. Wszystkie składniki dokładnie miksujemy.
Leguminę podajemy schłodzoną. Można przybrać ją połówkami truskawek.