Nasza skóra w 70-80 proc. jest zbudowana właśnie z kolagenu. To białko stanowi też ważny składnik narządów, naczyń krwionośnych, ponadto kości, mięśni i ścięgien. Niestety po 25. roku życia jego produkcja spada o około 1 proc. na rok. Możemy spowolnić ten proces, sięgając po kolagen w tabletkach lub odpowiednie kosmetyki.

Ale białko młodości znajdziemy też w takich produktach jak salceson, galaretki mięsne, podroby, golonki czy galaretki owocowe. Wie o tym Anna Popek, które w książce "Piękna 50-tka" zdradziła swoje patenty na to, jak mimo upływu lat wyglądać młodo i atrakcyjnie.

"Pamiętam, że kiedy jeszcze mieszkałam na Powiślu, robiłam zakupy w tamtejszym sklepie mięsnym. Pewnego dnia sklepowa, widząc mnie, zapytała, czy mówiłam ostatnio coś o salcesonie w mediach. Dlaczego? - zdziwiłam się. Bo przyszła tutaj klientka i poprosiła o salceson, mówiąc, że Popek kazała jeść go na młodość” – przytoczyła w książce taką oto anegdotę.

Dziennikarka czasami dogadza sobie kanapką z pytlowego chleba z salcesonem i ogórkiem kiszonym. Natomiast za najlepszy kolagen dla naszego organizmu wskazuje ten pochodzenia rybnego, w postaci proszku. Kolagen rybi ma bowiem identyczną strukturę jak kolagen ludzki, przez co jest dobrze przyswajany i skuteczny w działaniu.