Spożywanie porcji orzechów dziennie może pomóc w utracie wagi - to wnioski płynące z badań przeprowadzonych przez naukowców z Harvard T.H. Chan School of Public Health. Dr Xiaoran Liu, główny autor badania, zauważa, że większość osób, które starają się kontrolować swoją wagę unika kalorycznych produktów, w tym również orzechów.

W toku badań naukowcy zaobserwowali wpływ orzechów na wagę badanych. Zauważono, że dodanie codziennej porcji - małej garści orzechów - wiązało się ze zmniejszeniem ryzyka przybrania na wadze. Szczególnie skuteczne okazały się orzechy włoskie.

Dietetyk Lori Chong z Ohio State University Wexner Medical Center wyjaśnia, że wysoka zawartość błonnika w orzechach może być jedną z przyczyn ich zbawiennego wpływu na sylwetkę. Podkreśla jednak, że w zarządzaniu wagą istotna jest suma wszystkich nawyków - przestrzeganie zbilansowanej diety, aktywność fizyczna.

To badanie wskazuje na jeszcze jeden istotny aspekt - kaloryczność produktów nie zawsze jest dobrym wskaźnikiem w podejmowaniu żywieniowych decyzji. Orzechy są tego doskonałym przykładem. Choć cechuje je dość wysoka kaloryczność, są one bardzo wartościowym produktem dostarczającym nam zdrowych kwasów tłuszczowych i witamin.

Eksperci przestrzegają jednak, aby wybierać orzechy nieprzetworzone. Zatem te prażone, z dodatkiem soli i przypraw, okażą się istną bombą kaloryczną i mało odżywczą przekąską. A jeśli mamy ochotę nieco urozmaicić ich smak, warto uprażyć je samodzielnie z dodatkiem ulubionych przypraw. Orzechy będą również ciekawym dodatkiem do porannej owsianki, jogurtu czy sałatki.