Nasiona sezamu to dodatek do potraw, po który warto sięgać regularnie. Już jego niewielka ilość przynosi szereg zdrowotnych korzyści. Jedną z nich jest obniżenie poziomu cholesterolu. Dane z badań opublikowanych w czasopiśmie "Critical Reviews in Food Science and Nutrition" oraz "British Journal of Nutrition" potwierdziły, że regularne spożywanie nasion sezamu pomaga obniżyć wysoki poziom cholesterolu i trójglicerydów, dwóch czynników ryzyka chorób układu krążenia.

Nasiona sezamu są również bogate w błonnik. Trzy łyżki (30 g) niełuskanych nasion sezamu to 3,5 g błonnika. A ten jest niezbędny dla zdrowia układu trawiennego. Badacze zapewniają, że błonnik może pomóc obniżyć ryzyko niektórych rodzajów raka, chorób serca, otyłości i cukrzycy typu 2.

Sezam to również jeden z produktów, który powinien znaleźć się na liście osób decydujących się na dietę roślinną. Trzy łyżki nasion sezamu to 5 g białka. Ponadto, sezam jest pełen magnezu, co może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Zawiera również witaminę E, inne przeciwutleniacze, wapń i cynk.