Przewodnik Gault&Millau jest ogólnoświatowym źródłem informacji o tym, gdzie warto jeść. Każdego roku zespół kilkunastu całkowicie anonimowych inspektorów skrupulatnie ocenia około tysiąca miejsc w Polsce. Do przewodnika trafia mniej niż połowa, są to - jak zapewniają jego autorzy - prawdziwe perły gastronomiczne.

W tym roku w przewodniku znalazło się 460 restauracji, czyli aż o 220 więcej niż w pierwszej jego edycji. Umieszczono w nim także ponad 160 produktów regionalnych oraz miejsc w całym kraju, gdzie można je kupić. Zatem przewodnik stanowi kulinarną mapę Polski.

Twórcy przewodnika rekomendują też 120 najciekawszych - ich zdaniem - miejsc noclegowych: od niewielkich, butikowych pensjonatów po luksusowe hotele i wspaniałe zamki. Wspólnym mianownikiem wszystkich lokalizacji jest dbałość o gościa i znakomity dobór nawet najmniejszych detali.

Tegoroczna edycja jest także dwujęzyczna; angielska wersja ma ułatwiać korzystanie z niego wszystkim obcokrajowcom.

Podczas niedzielnej gali wręczone zostaną także nagrody najlepszym w Polsce szefom kuchni, które - już po raz trzeci - zostaną przyznane w 5 kategoriach: Szef Kuchni Tradycyjnej, Kobieta Szef, Młody Talent, Szef Jutra i Szef Roku. W każdej kategorii jest pięcioro nominowanych.

Wśród dotychczasowych laureatów tych nagród są tak znaczące postacie polskiej gastronomii jak m.in. Wojciech Modest Amaro, Agata Wojda, Paweł Oszczyk, Michał Bryś czy Witek Iwański.

"Żółty przewodnik Gault&Millau" powstał ponad 50 lat temu we Francji. Dyktuje trendy kulinarne w 12 krajach. Najlepsze restauracje wyróżniane są kucharskimi czapkami Q. Ich liczba wskazuje na rangę restauracji i poziom serwowanych dań.