Jabłka, gruszki, śliwki - ileż to sezonowych deserów możemy przygotować jesienią. Dla prawdziwych łasuchów, ale tych na diecie bezglutenowej, mamy babeczki kukurydziane zapiekane z całymi jabłkami.więcej
Każdy z nas czasem zmaga się z ogromną pokusą na słodycze. Jeśli staramy się unikać słodkich przekąsek, sprawdzi się wtedy zdrowsze jedzenie, z dodatkiem warzyw lub nasion. Wypróbujmy więc zielone kulki mocy - polubią je i dzieci, i dorośli.więcej
"Pistacje w połączniu z porem i słodkim groszkiem smakują wybornie" - zapewnia Magdalena Gembacka. Jej pasta do chleba z tych trzech składników zachwyci każdego.więcej
Nawet w słodyczach i deserach mogą znaleźć się zdrowe składniki - przekonuje Magda Gembacka. Na urodziny dziecka, w miejsce ciężkiego tortu z maślaną masą, zróbcie tartę bananowo-dyniową na daktylowym spodzie. Pyszna i bez pieczenia!więcej
"U nas w domu makaron z cukinii to hit. Dzieciaki cukiniowy makaron przyjęły z wielkim entuzjazmem" - mówi Magdalena Gembacka, autorka książki "Więcej warzyw na talerzu". Jej zdaniem znakomicie pasuje on do zupy pieczarkowej. Tradycyjne danie pojawia się w zupełnie nowej odsłonie.więcej
Jedzenie na ulicy ma wielu zwolenników. A pod hasłem street foodu nie kryje się wyłącznie azjatyckie jedzenie. Przecież są też rodzime zapiekanki czy grillowane oscypki. To jednak wcale nie wyczerpuje listy przysmaków, które możemy zjeść z food trucka czy przysłowiowej budki.więcej
"Często je lekceważymy, nie zawsze doceniając ich właściwości lecznicze i walory smakowe" - takie zdanie o dyniach, melonach i kabaczkach ma Grażyna Pająk. Ekspertka żywieniowa przekonuje, że zdrowe dania z nich przygotowuje się szybko i prosto.więcej
Danie zainspirowane przez szefa kuchni Alaina Passarda. Mieszanka zielonej fasoli, białych brzoskwiń i bazylii jest nieoczekiwana, ale i nie do pogardzenia. Równie smaczne jako przystawka lub jako dodatek do kawałka soli lub dorsza.więcej
Wykonane z ciasta z mąki gryczanej, z dodatkiem suszonej żurawiny i smażone na maśle - tak przedstawiają się poffertjes. Na te holenderskie racuchy, ze względu na średni indeks glikemiczny, pozwolić sobie może nawet przestrzegający diety cukrzyk.więcej
Nie ma to jak świeże pieczywo na śniadanie - gorzej, kiedy naprawdę go zabraknie. Jeśli nie chcesz specjalnie iść do piekarni, zrób podpłomyki. Te w różowej wersji z pewnością skradną serca i podbiją kubki smakowe amatorów bułek czy chleba.więcej
Zachwycający smakiem i konsystencją czekoladowy deser: pianka na biszkoptowym spodzie. Znajdzie zapewne wielu zwolenników wśród wielbicieli ptasiego mleczka. Ale to coś delikatniejszego...więcej
Na straganach pojawiła się już pigwa - owoc przez wielu używany do produkcji domowych nalewek. Inni cenią sobie sok z pigwy, twierdząc, że dodany do herbaty sprawdza się lepiej od cytryny. Ten aromatyczny dodatek łatwo przyrządzić samodzielnie.więcej
Choć nie przyznajemy się do tego otwarcie, lato ma się ku końcowi. Dzieci wróciły do szkoły, a na straganach pojawiają się pierwsze zwiastuny kończącego się sezonu: zielone pomidory. Można z nich przyrządzić pyszną konfiturę, wzbogaconą korzennymi przyprawami.więcej
Fit słodycze ze sklepu mogą zawierać więcej cukru niż tradycyjne słodkości - przestrzega Jessica Meinhard. Autorka książki o tym, jak jeść słodycze i nie tyć, desery radzi robić samemu i ze zdrowych zamienników. Jedną z propozycji jest "smak raju".więcej
Mieszanie ze sobą z pozoru kontrastowych smaków to największa radość w kuchni. Lubimy czasem mieszać słodkie ze słonym. Tym razem proponujemy kruche ciasteczka z morelami i rozmarynem.więcej
Kto powiedział, że ryż do sushi może mieć tylko jedno zastosowanie? Jak zachęcają autorzy "Mixu wiedzy kulinarnej", ze specjalnego ryżu warto przygotować pudding, który jeszcze lepiej będzie smakował z owocami albo czekoladą.więcej
Jeśli macie w ogródku oregano, czyli lebiodkę pospolitą, to właśnie to aromatyczne ziele kwitnie. Ta kwiaty możemy jeść, dodając je np. do greckiej sałatki choriatiki.więcej
