Menu

Jak prawidłowo jeść sushi?

Jak prawidłowo jeść sushi?
Nie wszyscy wiedzą, do czego służą poszczególne dodatki do sushi i kiedy po nie sięgać... (Fot. Getty Images)
Prostota, wysoka jakość składników i delikatność to cechy, które wyróżniają jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, sushi. Jednak aby móc w pełni docenić jego subtelne walory smakowe, należy kategorycznie wystrzegać się kilku powszechnych błędów.
Reklama

Unikaj pałeczek i nadmiernej ilości sosu sojowego – to jedne z pierwszych przykazań, które warto zapamiętać, jeśli pragniemy w pełni cieszyć się smakiem sushi. Eleni Manousou, pierwsza szefowa kuchni Nobu, na łamach magazynu "Femail", zdradza prawidłowy sposób spożywania sushi, które choć określane bywa japońskim fast foodem, traktowane być powinno z kulinarnym szacunkiem.

"Moim zdaniem sushi trzeba jeść rękami. Ja w sosie sojowym zanurzam tylko rybę i zjadam do góry nogami – tak, aby ryba dotykała mojego języka" – sugeruje szefowa kuchni. Jej zdaniem bowiem zatapianie sushi w obfitej ilości sosu sojowego zabija całą kompozycję smaków i to harmonijne połączenie między rybą a ryżem. Jakich innych faux pas unikać?

Wasabi lepiej nie łączyć z sushi, ponieważ zabija smak ryby. Inną kwestią jest marynowany imbir. Ten element podawany wraz z sushi nie ma służyć jako kolejny dodatek, warto sięgać po niego między kolejnymi porcjami. Zatem jego zadaniem nie jest urozmaicanie smaku, a oczyszczenie kubków smakowych, tak aby w pełni można było delektować się smakiem ryby.

Zatem, jeśli wcześniej wybraliśmy sushi z łososiem, przed sięgnięciem po porcję z tuńczykiem, warto przegryźć odrobinę imbiru, który niczym miotełka oczyszcza podniebienie i przygotowuje kubki smakowe na zupełnie nowe smaki i doznania.

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Najnowsze wiadomości

Waluty


Kurs NBP z dnia 27.11.2020
GBP 5.024 złEUR 4.484 złUSD 3.761 złCHF 4.148 zł

Sport


Sport

Reklama