Menu

Przepisy na cukinię od... baletnicy

Przepisy na cukinię od... baletnicy
Komu, komu niskokaloryczne placuszki? (Fot. Getty Images)
Svetlana Ovsyankina, baletnica Teatru Wielkiego w Warszawie, jest także blogerką i autorką fit przepisów kulinarnych. Co poradziłaby przyrządzić z cukinii? Pasztet i beztłuszczowe placuszki.
Reklama

Cukinia, ceniona dla swoich walorów smakowych, ma wyjątkowo niską wartość kaloryczną - zaledwie 15 kalorii w 100 g. Jest więc idealna dla wszystkich dbających o linię. To warzywo bogate w witaminę C. Zawiera też karoten i witaminy z grupy B oraz witaminę K. Jest dobrym źródłem kwasu foliowego, kwasu pantotenowego oraz choliny. Ma sporo potasu i sodu, a także fosfor, wapń, miedź i mangan. Nadal jest dostępna w sprzedaży, więc korzystajmy z tego.

Svetlana Ovsyankina, baletnica Teatru Wielkiego w Warszawie, blogerka i autorka przepisów kulinarnych chętnie dzieli się swoją dietą. (Fot. FB / Fit przepisy od baletnicy)

W swojej książce "Fit przepisy od baletnicy" Ovsyankina podaje ciekawe receptury i podkreśla zalety swych potraw. "Pasztet z cukinii - pyszny, sycący i zdrowy. Można go zabrać ze sobą do pracy. Dobry na ciepło i na zimno. Lubię go podawać z jogurtem naturalnym i pomidorkami koktajlowymi" - pisze w swojej książce.

Aby przygotować pasztet Svetlany w domu, potrzebne będą: 400 g cukinii, 2 jajka, 50 g marchewki, 50 g cebuli, 100 g suchej kaszy jaglanej, ząbek czosnku, po pół łyżeczki curry, kurkumy, papryki słodkiej i ostrej oraz sól i pieprz do smaku.

Marchewkę i cukinię ścieramy na tarce o dużych oczkach. Z cukinii odciskamy sok. Cebulę kroimy w kostkę. Dodajemy jajka, czosnek wyciśnięty przez praskę, kaszę jaglaną (suchą), przyprawy. Masę dokładnie mieszamy i przekładamy do keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli mamy formę silikonową, wówczas papier jest niepotrzebny.

Cukinia ma wiele zastosowań i... niewiele kalorii. (Fot. Getty Images)

Pasztet wkładamy do piekarnika, nagrzanego do 170 st. C i pieczemy około godziny. Kroimy dopiero gdy ostygnie.

Z cukinii Svetlana przyrządza także placuszki. Wtedy trzeba się zaopatrzyć w: 400 g cukinii, 100 g marchewki, 50 g żółtego sera, 40 g cebuli, 50 g mąki kukurydzianej, jajko, ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku.

Cukinię, marchew i ser ucieramy na tarce. Cukinię trzeba odcisnąć. Cebulę kroimy w kostkę. Do warzyw i sera dodajemy jajko, mąkę i czosnek wyciśnięty przez praskę. Doprawiamy solą i pieprzem i dokładnie mieszamy.

Placki wykładamy łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 st. C około 40 minut. Placki powinny się zrumienić.

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Waluty


Kurs NBP z dnia 11.12.2019
GBP 5.080 złEUR 4.285 złUSD 3.866 złCHF 3.926 zł

Sport


Reklama