Właściwości zdrowotne herbaty nie są tajemnicą. W zależności od jej rodzaju, wpływa ona na różne funkcje naszego organizmu. Badaczy szczególnie interesowało zastosowanie czarnej herbaty i jej wpływ na kondycję mózgu u seniorów, zwłaszcza poprawę pamięci i ogólne zdolności poznawcze.

Badania wykazały, że osoby starsze, które regularnie piją czarną herbatę, wykazują m.in. lepszą koncentrację. Naukowcy ustalili jednak, że seniorzy muszą wypijać co najmniej pięć filiżanek herbaty dziennie, aby odczuć te efekty. Mechanizm działania jest jednak nie tak oczywisty, jak by mogło się wydawać.

"Efekty, które zaobserwowaliśmy w grupie badanych osób, mogą wynikać nie tylko ze związków obecnych w herbacie. Ich przyczyną może być sam rytuał picia herbaty, jej parzenia. Nie mniej istotna jest też rozmowa przy filiżance naparu" - zaznacza dr Edward Okello, główny autor badania.