Menu

25 marca to święto gofra!

25 marca to święto gofra!
Ach, cóż za smaczny widok... (Fot. Getty Images)
Przysmak dzieci i dorosłych. Najczęściej jemy je z bitą śmietaną i owocami. W Międzynarodowy Dzień Gofra przybliżamy kilka innych wcieleń popularnego wafla.
Reklama

Choć gofry nigdy nie wyszły z tzw. gastronomicznych trendów, co kilka lat świat kulinariów sobie o nich przypomina. W 2017 roku media społecznościowe zdominowały bajecznie kolorowe gofry na patyku, tzw. wafflepops. Gofry zanurzone w przepysznym lukrze, czekoladzie, kruszonce lub karmelu. Granicą była tylko wyobraźnia.

Hitem ostatnich lat są bąbelkowe gofry. Do ich przygotowania potrzebna jest jednak zmodyfikowana gofrownica, która pozwala na robienie charakterystycznych bąbelków. Nie dość, że można je nadziewać w trakcie wypiekania takimi pysznościami jak czekolada, to z gotowych wafli można później uformować rożek. Tam wkłada się lody, bitą śmietanę lub owoce. Prawdziwie grzeszna przyjemność!

Taki deser to jest to!... (Fot. Getty Images)

O ile bubble waffles pochodzą z Hongkongu, o tyle liege waffles są jednym ze specjałów kuchni belgijskiej. Częściowo przypominają gofry, częściowo pączki. Na zewnątrz są chrupiące, a w środku miękkie. Do ich zrobienia potrzeba m.in. drożdży i cukru perlistego, który karmelizuje się na ich powierzchni.

Choć gofry kojarzymy przede wszystkim ze słodką przekąską, można je też serwować w wersji wytrawnej. Znawczyni kulinariów, Małgorzata Minta, w jednej ze swoich książek zdradza, że do ciasta dodaje zioła i starty oscypek. Takiego gofra można podać np. z wędzonym łososiem czy greckim jogurtem.

Komentarze
Nikt jeszcze nie skomentował tego tematu.
Bądź pierwszy! Podziel sie opinią
Dodaj komentarz
Reklama
Reklama

Najnowsze wiadomości

Waluty


Kurs NBP z dnia 18.09.2020
GBP 4.881 złEUR 4.457 złUSD 3.759 złCHF 4.138 zł

Sport


Sport

Reklama