Alarm w Londynie: Liczba zakażeń salmonellą osiągnęła rekordowy poziom

Brytyjska Agencja Bezpieczeństwa Zdrowotnego (UKHSA) poinformowała, że Londyn ma obecnie najwyższy wskaźnik zakażeń salmonellą w całej Anglii — 25,6 przypadków na 100 tys. mieszkańców. Stanowi to wzrost o 7,1% w ciągu 12 miesięcy, przy 2 329 potwierdzonych laboratoryjnie przypadkach w zeszłym roku, co jest prawdopodobnie nowym rekordem.

Lekarze nie zawsze wysyłają próbki do badań laboratoryjnych, więc rzeczywista liczba przypadków jest prawdopodobnie znacznie wyższa.

Drugi najwyższy poziom salmonelli odnotowano na przedmieściach Londynu i szerzej w regionie South East – wyniósł on 17,5, choć był to wynik znacznie niższy od wskaźnika dla stolicy.

Salmonella to bakteria wywołująca zatrucia pokarmowe. Najczęściej występuje w jajkach, drobiu, wieprzowinie i produktach mlecznych, ale skażeniu mogą ulec także owoce i warzywa mające kontakt z obornikiem lub nieuzdatnioną wodą.

Objawy zakażenia obejmują biegunkę, bóle brzucha, nudności, wymioty i gorączkę. Zwykle pojawiają się od 12 do 72 godzin po zakażeniu i utrzymują się przez kilka dni.

Dr Gauri Godbole z UKHSA podkreśliła, że salmonella może rozprzestrzeniać się przez skażoną żywność, wodę, kontakt z zakażonymi osobami oraz zwierzętami. Zaapelowała o dokładne mycie rąk i unikanie przygotowywania jedzenia podczas choroby.

Szczególnie narażone na ciężki przebieg zakażenia są małe dzieci, osoby starsze oraz ludzie z osłabioną odpornością.

Brytyjska Agencja Standardów Żywności zapewniła, że współpracuje z ekspertami, aby ustalić przyczyny wzrostu liczby zakażeń. Jednocześnie przypomniano o zasadach higieny żywności: chłodzeniu produktów, myciu, dokładnym gotowaniu i unikaniu krzyżowego zanieczyszczenia.

W ostatnich miesiącach brytyjskie sieci handlowe kilkukrotnie wycofywały produkty z powodu wykrycia salmonelli. Dotyczyło to m.in. owoców sprzedawanych przez Tesco, karmy dla psów oraz przekąsek sieci Waitrose.