UK: Kolejne sery wycofane ze sprzedaży po wykryciu niebezpiecznej bakterii

Służby sanitarne zaapelowały, by konsumenci nie spożywali produktu o nazwie Kirkham's Lancashire No.1, wyprodukowanego z surowego mleka krowiego i sprzedawanego w Waitrose.

Komunikat ten wydano po tym, jak dziesiątki osób doznało zatrucia pokarmowego związanego ze spożyciem serów wytwarzanych rzemieślniczymi metodami.

Dotąd już cztery rodzaje serów marki Mrs Kirkham's Lancashire wycofano ze sprzedaży i oznaczono ostrzeżeniem "nie spożywać" w związku z obawami o ryzyko zatrucia. W UK potwierdzono ostatnio około 30 przypadków zakażeń bakterią E.coli, wytwarzającą toksynę Shiga (STEC).

Toksyny te mogą wywoływać poważne objawy, w tym biegunkę, bóle brzucha, a czasami również zespół hemolityczno-mocznicowy, który powoduje uszkodzenia naczyń krwionośnych i może prowadzić do zakrzepów, a także śmiertelnej niewydolności nerek.

Agencja ds. standardów żywności ostrzega, że sery te są czasami dostępne jako część koszy lub zestawów upominkowych, więc nie zawsze można jednoznacznie stwierdzić, czy zakupiono skażony produkt.

Ze sprzedaży wycofano następujące produkty w opakowaniach wszystkich rozmiarów z ważną datą przydatności do spożycia dla wszystkich partii zakupionych od 1 października 2023 r.:

• Mrs Kirkham's Mild & Creamy Lancashire,
• Mrs Kirkham's Tasty Lancashire,
• Mrs Kirkham's Mature Lancashire,
• Mrs Kirkham's Smoked Lancashire.

Osoby, które zakupiły wycofane produkty, powinny:

• bezwzględnie nie spożywać produktu,
• dokładnie wyczyścić wszelkie powierzchnie, naczynia i sprzęt, których ser mógł dotykać, aby zapobiec krzyżowemu skażeniu innych produktów spożywczych i napojów,
• upewnić się, że lodówka jest utrzymywana w odpowiedniej temperaturze (5°C lub niższej) - ponieważ ograniczy to rozwój wszelkich szkodliwych bakterii. Biorąc pod uwagę przepełnienie lodówek zwłaszcza w tym okresie roku, jest to szczególnie ważne.

"Osoby mające biegunkę i wymioty powinny podjąć odpowiednie działania, aby zapobiec przeniesieniu infekcji na rodzinę i przyjaciół. Mycie rąk mydłem i ciepłą wodą oraz używanie produktów na bazie wybielacza do czyszczenia powierzchni pomoże powstrzymać rozprzestrzenianie się zarazków. Nie należy również przyrządzać posiłków dla innych osób w przypadku wystąpienia objawów oraz przez 48 godzin po ich ustąpieniu" - zaleciła Amy Douglas z brytyjskiej agencji bezpieczeństwa zdrowotnego (UKHSA).

Wycofane ze sprzedaży produkty można oddać do punktu, w którym zostały zakupione, w celu uzyskania pełnego zwrotu pieniędzy.