Brytyjscy rolnicy mają problem. Ciepła jesień sprawia, że warzywa rosną zbyt szybko

Szef firmy Riverford, zajmującej się dostarczaniem organicznej żywności, poinformował, że liczba zamówień na warzywa jest o 20% niższa niż przewidywano.

Rolnik Guy Singh-Watson wyjaśnił, że niski poziom sprzedaży w połączeniu z łagodną jesienią spowodował, że rolnicy są "zasypani masą dorodnych warzyw, w tym kapusty, kalafiorów, jarmużu i porów, których nie są w stanie samodzielnie skonsumować".

Firma Riverford jeszcze podczas lockdownu zakupiła duże zapasy nasion, licząc na sprzedaż warzyw zimą i przewidując, że po zniesieniu restrykcji covidowych zwyczaje kulinarne klientów utrzymają się na podobnym poziomie jak wówczas.

Jednak okazało się, że jest inaczej, ponieważ ludzie powrócili do wcześniejszych zwyczajów – mniej domowych posiłków, częstsze jedzenie na mieście i spędzanie większej ilości czasu poza domem. Ponadto, niezwykle łagodna pogoda jesienią sprawiła, że wiele warzyw zdążyło wyrosnąć do wyjątkowo dużych rozmiarów.

Ciepła jesień mogła przynieść korzyści niektórym rolnikom, ale powoduje problemy w środowisku naturalnym.

Organizacja Woodland Trust zwróciła uwagę, że pogoda zdezorientowała wiele dzikich zwierząt, motyle opóźniły hibernację, drzewa wypuściły pąki po raz drugi, przez co niektóre mogą stracić swoje liście.

Wiele zwierząt skorzysta z dłuższego czasu żerowania przed zimowym spoczynkiem, ale jeśli stanie się to normą, może to zakłócić równowagę naturalnych cyklów w przyrodzie. Na przykład drzewa potrzebują zimna, aby powstrzymać i wyeliminować szkodniki i choroby, co może okazać się mniej skuteczne przy krótszych okresach zimowych.

Tegoroczny urodzaj na kapustę może obniżyć jej koszt, ale będzie to jeden z niewielu produktów spożywczych, których ceny spadną.

Inflacja na rynku żywności w Wielkiej Brytanii wynosi obecnie ponad 10%, a ceny wielu podstawowych produktów, takich jak masło, chleb i jagnięcina, gwałtownie wzrosły.

Niektórzy analitycy przewidują, że wzrost cen żywności może utrzymać się do 2023 roku i osiągnąć prawie 20%. Takie prognozy przedstawił Institute of Grocery Distribution, a jego główny analityk stwierdził, że jest to "dość przerażająca perspektywa".