Lody waniliowe bez wanilii? Tak oszukują markety w UK

W sumie pod lupę Which? trafiło 24 marek lodów. Okazało się, że tylko połowa z nich zawiera wszystkie trzy tradycyjne składniki - informuje "The Independent".

Z pozostałych dwunastu pięć nie miało ani wanilii, ani śmietany, ani świeżego mleka. Trzy z nich były markami własnymi supermarketów Asda, Morrisons i Tesco. Dwa pozostałe produkty to lody Wall's i Ms Molly's, które są sprzedawane wyłącznie w Tesco.

Tradycycyjna receptura lodów waniliowych to świeże mleko, śmietana, żółtka jaj, cukru i wanilii, które są zamrażane i napowietrzane w celu wytworzenia produktu końcowego.

Tymczasem w produktach badanych przez Which?, zamiast śmietany i mleka, stosowano częściowo odtworzone, wysuszone odtłuszczone mleko, a w niektórych przypadkach - białko serwatkowe. Co więcej, wanilię często zastępowano zwykłym aromatem.

Zdarzało się, że lody zawierały olej palmowy, olej kokosowy i wodę.

"Dla tych, którzy szukają bardziej autentycznych lodów lub starają się unikać składników takich jak olej palmowy, radzimy sprawdzać etykiety i szukać tych trzech kluczowych składników - naturalnej wanilii, śmietanki i świeżego mleka" - sugeruje organizacja Which?.