Właściciel Wagamama: "Biznes ma się lepiej, ale brakuje pracowników"

Grupa TRG prowadzi ponad 400 pubów i restauracji w całej Wielkiej Brytanii. Oprócz sieci Wagamama, należą do niej też takie marki jak Chiquito, Frankie & Benny's czy Garfunkel's.

Dyrektor generalny firmy, Andy Hornby, przyznał, że wyniki finansowe przedsiębiorstwa są obiecujące, ale jednocześnie ostrzegł, że grupa wciąż boryka się z niedoborem siły roboczej i wyzwaniami związanymi z łańcuchami dostaw.

"Współpracujemy bardzo ściśle z naszymi dostawcami, aby złagodzić ten problem i mieć pewność, że nie wpłynie to na naszych klientów" - zapewnił w rozmowie z agencją Press Association.

Potwierdził też, że w całym sektorze gastronomicznym brakuje kluczowych pracowników, w tym szefów kuchni. "Przed pandemią niedobór rąk do pracy był problemem kilku branż. Teraz dotyka niemal wszystkich biznesów" - dodał. "Jednak zdajemy sobie sprawę, że tej kwestii nie uda rozwiązać się z dnia na dzień, dlatego będziemy monitorować sytuację w ciągu najbliższych 12-18 miesięcy" - podkreślił.

TRG przekazała w tym tygodniu udziałowcom, że od ponownego otwarcia do 29 sierpnia br. Wagamama odnotowała wzrost sprzedaży o 21 proc., a należące do grupy puby - o 14 proc.

Andy Hornby przyznał, że Wagamama, która obecnie ma 144 lokale, posiada potencjał, by rozrosnąć się do 180-200 restauracji. Dodał, że sieć jest "na dobrej drodze do otwarcia pięciu nowych oddziałów już w bieżącym roku finansowym".

W czerwcu ub. roku TRG zapowiedziała, że w wyniku pandemii zwolni do 3 000 osób i zamknie 125 należących do niej lokali pod szyldem Frankie & Benny's.