Sieć Prezzo zamyka jedną trzecią swoich restauracji w UK z powodu rosnących rachunków

Spółka poinformowała, że zamknięcie 46 przynoszących straty lokali spowoduje, że 810 pracowników będzie zagrożonych zwolnieniami. Redukcje dotyczyć będą lokali, w których frekwencja wciąż utrzymuje się poniżej poziomu sprzed kryzysu.

Rachunki za media tej serwującej posiłki kuchni włoskiej sieci wzrosły ponad dwukrotnie w ciągu ostatniego roku, równocześnie gwałtownie wzrosły koszty składników ciasta, sosu do pizzy, mozzarelli i spaghetti.

Przedstawiciele Prezzo podkreślają, że utrzymają swoje restauracje w bardziej ruchliwych punktach handlowych, takich jak centra handlowe i ośrodki turystyczne.

Ograniczenia związane z Covidem w szczytowym momencie pandemii zmusiły wiele firm z branży gastronomicznej do zamykania lokali i zwalniania pracowników. Od tamtego czasu odzyskiwanie płynności finansowej przez tysiące pubów, barów, restauracji i innych miejsc jest utrudnione przez rosnące koszty, zwłaszcza energii.

Prezzo już pod koniec 2020 roku znalazła się na skraju bankructwa, ostatecznie została wykupiona przez firmę inwestycyjną Cain International. Tymczasem jej pracownicy zostali poinformowani o likwidacji wczoraj rano, a sieć oświadczyła, że będzie dążyć do wewnętrznych przesunięć stanowisk "tak wielu pracowników, jak to tylko możliwe".

Inne sieci restauracji także wprowadziły oszczędności w związku z pandemią i wzrostem inflacji. Właściciel Frankie and Benny's i Chiquito zamknął 35 restauracji w marcu, a wcześniejsze likwidacje lokali miały miejsce jeszcze w 2020 roku.

Zizzi, Ask Italian, Pizza Express i Pizza Hut również zamknęły swoje niektóre lokale w ostatnich latach, natomiast Prezzo jeszcze w 2018 roku ogłosiło, że zamknie 94 restauracje.