Pret a Manger wprowadza zmiany po śmierci nastolatki

W ubiegłym tygodniu ruszyło postępowanie sądowe w sprawie śmierci 15-letniej alergiczki, która zmarła po zjedzeniu kupionej na lotnisku w Londynie bagietki Pret a Manger. Okazało się, że producent nie umieścił na produkcie listy składników.

Natasha Ednan-Laperouse z londyńskiego Fulham dostała nagłego ataku alergii 17 lipca 2016 na pokładzie samolotu lecącego roku z Heathrow do Nicei, ale sprawa dopiero teraz ujrzała światło dzienne. Pomimo podania dwóch zastrzyków odczulających EpiPen, po przewiezieniu do szpitala nastolatka zmarła.

Jak poinformował prawnik rodziny, nastolatka zjadła przed śmiercią kupioną w punkcie Pret a Manger na terminalu 5 lotniska Heathrow bagietkę z karczochami, oliwkami i pastą z czarnych oliwek. Sezam, na który była uczulona, najprawdopodobniej znajdował się w pieczywie, ale nie był widoczny na skórce pieczywa.

Jak przyznał Pret a Manger, sprzedawane produkty nie były indywidualnie oznakowane na obecność alergenów; zamiast tego informacje na półkach i przy kasach informowały klientów o możliwości zapytania o tę kwestię specjalnie przeszkolonych pracowników.

Informacje ponadto znajdowały się w poradniku dostępnym w sklepach i w internecie.

W miniony wtorek, dzień po rozpoczęciu postępowania sądowego, Theresa May nawołała do rewizji prawa regulującego znakowanie produktów.

Pret a Manger zapewnił, że jest “głęboko zasmucony tragedią i wyciągnie z niej wnioski na przyszłość”.

“Bardzo współczujemy rodzinie i przyjaciołom Natashy. Zapewniam, że to, co się stało będzie dla nas nauką i wprowadzimy znaczne zmiany. Mam nadzieję, że za naszym przykładem pójdą inne firmy gastronomiczne i alergicy będą otrzymywali tyle informacji i ochrony, ile jest możliwe. To jest dla nas teraz najważniejsza kwestia” - zapewnił dyrektor Pret a Manger Clive Schlee.

Nowe oznaczenia firma zacznie wprowadzać od listopada.

NHS szacuje, że na białko sezamowe reaguje alergicznie co setna osoba. Objawy mogą być różne – od wysypki i opuchlizny, po trudności z oddychaniem. Brytyjskie prawo wymaga tymczasem od punktów gastronomicznych ostrzegania jedynie o 14 najpopularniejszych alergenach, w tym orzeszkach ziemnych, jajkach i mleku. Świeże produkty luzem nie muszą również posiadać indywidualnych etykiet.