Londyn: Chrupiące świerszcze w popularnej sieci "take away"

Chrupiące świerszcze o smaku chili oraz limonki będą częścią nowego wiosennego menu. Dostarczy je firma Eat Grub.

"Chcemy zaoferować naszym klientom różne opcje ulepszania posiłków. Obecnie mamy w ofercie kilkanaście unikalnych dodatków. Pieczone świerszcze są dziwaczne, ale pełne smaku i białka. To również doskonały sposób na zdrowe podjadanie" - zaznacza dyrektor Abokado, Kara Alderin.

Eksperci ds. środowiska od dawna zalecają owady jako zrównoważone źródło pożywienia, chwaląc je za niezbędne białka, tłuszcze, minerały i aminokwasy. The UN Food and Agriculture Organization podaje, że przynajmniej 2 miliardy ludzi regularnie spożywają owady. Uważają także, że może to być rozwiązanie na zaspokojenie potrzeb żywnościowych rosnącej populacji świata.

Owady z Eat Grub, londyńskiego start-upu spożywczego, można obecnie znaleźć w ponad 700 punktach sprzedaży w całej Europie. 

W Wielkiej Brytanii wybory żywieniowe nabierają coraz większego znaczenia w wyniku debat na temat zmian klimatycznych i w rezultacie coraz większej popularności "flexitarianizmu", zgodnie z którym dieta oparta jest głównie na warzywach.

Jadalne owady ograniczały się do tej pory głównie do nietypowych sklepów internetowych i można je było znaleźć w menu kilku restauracji. Pierwszym brytyjskim supermarketem, sprzedającym jadalne owady, był Sainsbury’s.