UK: Produkt mleczny "gotowy do spożycia" przyczyną zakażenia bakterią E.coli. 37 osób w szpitalu
W wyniku zakażenia do szpitala trafiło co najmniej 37 osób, a brytyjska agencja ds. bezpieczeństwa zdrowotnego stwierdziła, że przypadki te są powiązane najprawdopodobniej z produktem spożywczym dystrybuowanym na terenie całego kraju.
Wszystkie przypadki odnotowane podczas wybuchu ogniska zakażeń dotyczą bakterii E. coli O145 (Stec), wytwarzającej toksynę Shiga. Odnotowano 81 przypadków w Anglii, 18 w Walii, 13 w Szkocji i jedną osobę w Irlandii Północnej, która zakaziła się bakterią Stec w Anglii.
Jeden z czołowych naukowców stwierdził, że zagadkowy produkt "z dużym prawdopodobieństwem jest wyrobem gotowym do spożycia, prawdopodobnie pochodzenia mlecznego".
The food item which left more than 113 people infected with E.coli is likely to be a ‘dairy ready to eat’ item which did not require any cookinghttps://t.co/hC1r28FSym
— Metro (@MetroUK) June 10, 2024
"Mieliśmy już do czynienia z obecnością STEC w żywności, która powinna być poddana obróbce termicznej - tradycyjnie były to produkty mięsne, mielone mięso, hamburgery itp." - ocenił Hugh Pennington, emerytowany profesor bakteriologii na Uniwersytecie w Aberdeen.
"Można więc założyć, że jeśli chodzi o żywność, która powinna być bezpieczna dzięki gotowaniu, wszystkie osoby, które zachorowały, nie przyrządzały jedzenia w odpowiedni sposób" - zauważył.
Dodał, że przyczyną pojawienia się ognisk zakażeń bywa niedogotowane mięso. "Bardziej prawdopodobne jest, że będzie to żywność, która nie zostanie ugotowana przed spożyciem" - zaznaczył naukowiec. "Mieliśmy także na przykład ogniska zakażeń związane z produktami mlecznymi. Ser to klasyk, podobnie jak lody" - stwierdził.
Poza spożywaniem skażonej żywności, kontakt z zakażonymi ludźmi i zwierzętami oraz kąpiele w stawach i strumieniach z tym szczepem mogą również prowadzić do infekcji.
Objawy zakażenia to ostra i krwawa biegunka, skurcze żołądka, wymioty i gorączka. Najcięższe przypadki mogą nawet prowadzić do niewydolności nerek. Rzadsze objawy obejmują także nagłe zasinienie, bladą skórę, czerwony mocz i rzadsze oddawanie moczu.
Czytaj więcej:
UK: Kolejne sery wycofane ze sprzedaży po wykryciu niebezpiecznej bakterii
Czy z opakowań żywności znikną oznaczenia "najlepiej spożyć przed"?
Ostrzeżenie dla pasażerów metra w Londynie w związku z wykryciem obecności bakterii kałowych
Co ma piernik do wiatraka .Bakterie zostały zainfekowane w procesie produkcji ,nie później. Trzeba więcej zatrudniać osoby Afro i skazańców. Te osoby mają problem z chigiena osobistą. Dział spożywczy nie powinien zatrdniqc osoby które podmywają się, nie używają papieru i nie mają rąk. Za Uniii nie było to do pomyślenia. Tesko lub Asda są popularne w produktach za niska place .
@Emigrant- popraw ortografię !!! Piszemy HIGIENA!!! A poza tym masz rację. W tym kraju nie ma żadnych badań lekarskich oraz badań na nosicielstwo przy podejmowaniu pracy z żywnością!!! Jest to trzeci świat Europy !!! Zatrudnianie obcych kulturowo nie przestrzegających podstawowych zasad higieny osobistej to norma w tym niby rozwiniętym kraju !!! Na forach często widzę posty ludzi pracujących razem z takimi osobnikami. Woń wydzielana przez nich na stanowisku pracy wielu przyprawia o wymioty. Ale w ramach poprawności politycznej i rasowej ,żaden ich przełożony nie interweniuje w tej kwestii!!!!!
Polski sanepid jakby wpadł na wyspy to by pozamykał wszystko łącznie z najlepszymi hotelami i knajpami bo tu nie ma żadnych badan
w sam raz dla polskich czyscio tyłków Anglików polskie lizusy zjedzą wszystko