Cookie Consent by Privacy Policies Generator website
Menu

Spain: Milk from cockroaches a new kind of superfood?

Spain: Milk from cockroaches a new kind of superfood?
Naukowcy planują wytwarzać karalusze mleko w probówce, bez konieczności wyciskania tysiąca sztuk insektów. (Fot. Getty Images)
The list of so-called superfoods, or foods with exceptional nutritional value, will soon include milk derived from cockroaches, the Spanish daily La Razon predicts.
Advertisement
Advertisement
News available in Polish

Naukowcy z Międzynarodowej Unii Krystalografii (IUCr), z którą związana jest hiszpańska wyższa rada ds. badań naukowych (SCIC), twierdzą, że karalusze mleko jest czterokrotnie bardziej odżywcze od mleka krowiego, bogate w proteiny i witaminy z grupy B. To dlatego za kilka lat może stać się kluczowe dla wyżywienia rosnącej populacji świata.

Do produkcji nowej superżywności nadają się owady z grupy Diploptera punctata, gdyż rodzą żywe młode, które w fazie embrionalnej odżywiają się mlekiem matki. W ich ciałach płyn przekształca się w kryształki białkowe.

Naukowcy z indyjskiego instytutu biologii i komórek macierzystych zsekwencjonowali geny odpowiedzialne za wytwarzanie kryształków białka w karaluszym mleku, aby odtworzyć je w laboratorium. W ten sposób uzyskano syntetyczne mleko od karaluchów bez konieczności wyciskania tysiąca sztuk insektów dla wyprodukowania 100 gr mleka.

Karalusze mleko będzie hodowanie w probówce, podobnie jak mięso kurczaka czy wołowina.

Czytaj więcej:

Włoski rząd wydał dekrety regulujące sprzedaż żywności z mąki z owadów

    Advertisement
    Advertisement
    Rates by NBP, date 14.06.2024
    GBP 5.1857 złEUR 4.3581 złUSD 4.0760 złCHF 4.5690 zł
    Advertisement

    Sport


    Advertisement
    Advertisement